Vad är fördelarna med Chorizo?
Chorizo, en mycket kryddad spansk korv, ofta smakad med vitlök, lämpar sig för att äta ensam eller införlivas i recept, som äggrätter och grytor. Denna korv ger en mängd värde för en hälsosam måltidsplan, inklusive protein, vitaminer och mineraler. Det är ganska högt i fett - 38,2 gram per portion - så väger fördelarna mot nackdelarna.
Spansk chorizo korv på en stenplatta. (Bild: merc67 / iStock / Getty Images)Ger högkvalitetsprotein
Chorizo är ett bra val för upping av ditt proteinintag. En 3,5 ounce servering av denna korv ger 24,1 gram protein, och eftersom chorizo är tillverkad av djurkällor - nötkött och fläsk - bidrar det till en mängd av essentiella aminosyror som krävs för vävnadsreparation och nedbrytning av livsmedel. National Institute of Health rekommenderar att man får mellan 50 och 65 gram protein i din kost varje dag eller 10 till 35 procent av de kalorier du konsumerar.
God källa till tiamin
En portion Chorizo-korv innehåller 0,6 mg tiamin eller vitamin B-1. Kvinnor kräver dagligen 1,1 milligram tiamin. Om du är en man, konsumera 1,2 milligram. Tiaminen i denna mat gör det möjligt för din kropp att effektivt använda vissa aminosyror, och det hjälper till att konvertera mat till energi. För att öka ditt intag av detta vitamin ännu mer, servera chorizo med en sida av linser eller svarta bönor. Du behöver lite mer tiamin om du är gravid eller ammar - 1,4 milligram - så inklusive chorizo i din kost kan du öka ditt intag.
Innehåller vitamin B-12
Introducera en del av chorizo i din kost och du får 2 mikrogram vitamin B-12, ett näringsämne som spelar en viktig roll i nervfunktionen. Det dagliga rekommenderade intaget av vitamin B-12 står vid 2,4 mikrogram för vuxna män och kvinnor, även om du behöver 2,6 till 2,8 mikrogram om du är gravid eller ammar. Förutom dess inflytande på dina nerver hjälper vitamin B-12 kroppen att använda järn. En studie som publicerades i april 2011 av "Nutrition in Clinical Practice" indikerar att celiac sjukdom kan utlösa en vitamin B-12-brist, så att äta chorizo kan vara ett bra alternativ för din kost om du lider av detta tillstånd. Leta efter glutenfri chorizo, dock, så det förvärrar inte ditt tillstånd.
Ökar selenintaget
En servering av chorizo innehåller 21,1 mikrogram selen, en signifikant del av det föreslagna intaget av 55 mikrogram per dag. Det selen som finns i korven skapar antioxidanter, vilket avvärjer skador som ofta utlöses av fria radikaler. Bevis i maj 2011-utgåvan av "International Journal of Oncology" avslöjar att selen också kan hjälpa till att behandla prostatacancer, men tala med din onkolog innan du äter chorizo som cancerbehandling.
