Vad är hälsofördelarna med Kosher Dill Pickles?

Kosher dill pickles är gjorda av små gurkor som kallas agurk. På den traditionella judiska sätten med dill, vitlök och saltlösning för att ge den karakteristiska munnen-puckering, sur, skarp smak, har Kosher dill få kalorier och få näringsämnen, om du inte äter dem av fatet fullt. Kosher dills lägger krydda till smörgåsar och kötträtter, såsom den tyska rätterna Rouladen, som omsluter nötkött runt en dillpipa.

Näring

En enda liten Kosher dillpipa innehåller bara 5 kalorier, varav de flesta kommer från kolhydrater. Det skulle ta 20 innan du ens nått 100 kalorier, vilket bara är 5 procent av ditt dagliga kaloriintag. Proteininnehållet i en dillpipa är bara 0,22 g medan fettinnehållet är ännu lägre, 0,05 g. Kolhydraträkningen är 0,96 g. Huvudsockret i pickleen är glukos, resten kommer från fruktos. Kosher dills är låg i fett, med bara 0,13 g per pigg.

Vitaminer och mineraler

Medan en liten Kosher dill innehåller ett antal vitaminer och mineraler är mängderna minut. Pickle ger 16 mg kalcium som bidrar till att bygga bentäthet, 34 mg kalium, 4 mg fosfor, 3 mg magnesium och spårmängder av järn, zinkkoppar och mangan. Dillplockor ger också 14 mcg vitamin K, som används för att producera blodkoagulationsfaktorer och spårmängder av B-komplex vitaminer samt 3 mcg av vitamin A. Ett mineral som finns i överflöd i Kosher dills är natrium, som används vid bearbetning. En singelpipa innehåller 324 mg natrium, eller cirka 13 procent av din rekommenderade dagliga tilldelning på 2.300 mg. För många dillpipor på en dag skulle kunna utnyttja hela ditt dagliga tillskott av natrium.

Antioxidanter

Dillpipor, som andra grönsaker, innehåller också små mängder karotenoider, färgglada pigment som betakaroten och lutein som kan omvandlas till vitamin A och kan fungera som antioxidanter. Antioxidanter angriper molekyler kallad fria radikaler som orsakar cellulär skada som kan leda till hjärtsjukdomar, cancer eller andra sjukdomar. Lutein kan hjälpa till att skydda dina ögon mot kroniska sjukdomar genom att filtrera blått ljus från näthinnan. Medan dillplockor inte innehåller stora mängder av dessa näringsämnen kan de innefatta en liten del av en hälsosam kost.

Fiber

Liksom andra grönsaker är pickles en bra källa till dietfibrer. Medan mängden per pickle är liten, bara 0,4 g per pickle, varje bit räknas. Den genomsnittliga amerikanen förbrukar bara 15 g fiber per dag och borde få minst 20 g, enligt Harvard School of Public Health. Fiber främjar vanliga tarmrörelser och hjälper också till att sänka kolesterol och blodsockernivåer, vilket minskar riskerna för både hjärtsjukdomar och diabetes.