Vad är kiseldioxid i tillskott?
När kiselbindar med syre, skapar det en förening kallad kiseldioxid (SiO2). Ett annat namn för kiseldioxid är kiseldioxid, vilket innefattar dess olika kompositioner, både naturliga och syntetiska. Kisel har tre brett kategorier: kristallin, amorf och syntetisk amorf. Den vanligaste formen av kristallin kisel kallas kvarts, som finns i klipporna och sanden som utgör 90 procent av jordskorpan. Silika eller kiseldioxid finns i olika former i vår miljö, eftersom den är allestädes närvarande. Det finns naturligt i jorden, i våra kroppsvävnader och i vår mat.
Kiseldioxid finns naturligt i jordskorpan, ses här i sin kristallina form, kvarts. (Bild: merial / iStock / Getty Images)Hur används kiseldioxid?
Kiseldioxid används i silikagel, vilket hjälper till att kontrollera fuktnivåer för att undvika att vissa varor går sämre. (Bild: Karam Miri / Hemera / Getty Images)Silikan nanopartiklar används av många industrier, inklusive läkemedels-, kosmetiska och livsmedelsindustrin. Mest kommersiellt använda kiseldioxid skapas genom att krossa eller fräsa det från naturliga källor. Beroende på dess form har amorf kiseldioxid ett brett spektrum av fysikalisk-kemiska egenskaper. Precis som det förekommer i flera former, har det en mängd användningsområden och finns i många produkter. Dess utseende i mat kan bero på flera orsaker. Amorf kiseldioxid används som tilläggsadditiv som ett antiklumpningsmedel, eftersom kiseldioxid absorberar överskott av fukt och förhindrar att ingredienserna sticker ihop när kosttillskott utsätts för fuktiga eller fuktiga förhållanden utan att störa de aktiva ingredienserna. Det kan också användas som livsmedelstillsats som bärare av smaker och dofter. Kiseldioxid och kiselgel används som bekämpningsmedel, så det kan finnas i livsmedel på grund av exponering för grödor, livsmedelshantering och matberedning.
Vilka produkter innehåller kiseldioxid?
Kiseldioxid används ofta i läkemedel och tillskott i låga doser som ett antiklumpningsmedel. (Bild: Thinkstock Images / Stockbyte / Getty)Olika produkter innehåller kiseldioxid på grund av användningen i flera branscher. Produkter kiseldioxid finns i (andra än naturliga källor): • Läkemedel (såsom alprazolam av Actavis, oxikodonhydroklorid från Actavis och Xanax av Pfizer). • Tillägg (som kiseldioxidkomplex och ingår i "övriga ingredienser" på ingredienslistor av tillskott) • Skrivartoner • Lacker • Plast • Kosmetika inklusive tandkräm • Insekticider • Acaricider • Biomedicinska tillämpningar • Rengöringsmedel inklusive skurpulver och metallpulver
Vilka hälsorisker är associerade med kiseldioxid?
Hälsoriskerna i samband med kiseldioxid varierar och är beroende av många faktorer, särskilt kiseldioxidformen. Ytterligare faktorer inkluderar kvaliteter som storlek, specifik yta, beläggning, antal partiklar, koncentration och exponeringstid. En av oroen om kiseldioxid nanopartiklarna är att de kan passera blodets hjärnbarriär, som vanligtvis håller skadliga ämnen från att komma in i hjärnan.
De som är mest utsatta för skadliga hälsoproblem som är korrelerade med kiseldioxid exponering är yrkesarbetare på områden som andas in mycket kristallin kiseldioxid damm, särskilt i kristallina former av kvarts och cristobalit, eftersom dessa har ansetts vara cancerframkallande. Även om mekanismerna för denna toxicitet inte är tydliga, finns det en stor arbetsgrupp som visar denna korrelation. Kristallin kisel är associerad med silikos, vilket är en lungsjukdom som orsakas av inandning av små bitar kiseldioxid under en lång tid.
Kiselexponering har också förknippats med reumatoid artrit, liten kärlvaskulit, autoimmuna sjukdomar och njurskador, men det har varit motsägande studier om njurskador. En studie från 2012 som publicerades i journalen Renal Failure fann en positiv och konsekvent samband mellan kiselexponering och kronisk njursjukdom (CKD). Denna studie visade att yrkeshygienisk exponering för kiseldioxid är förknippad med ungefär en tredjedel av en ökad risk vid CKD, och eftersom exponeringstiden ökade, så ökade risken för CKD.
Är kiseldioxid säker?
U.S. Environmental Protection Agency lade kiseldioxid i toxicitetskategori III, som är den näst lägsta graden av toxicitetsvärdesskalan. Kiseldioxid och silikater har haft en historia av användning i livsmedel utan skadliga effekter. Trots många rapporter och forskningsstudier finns det inkonsekvent och motsägelsefull forskning kring kiseldioxidens säkerhet. Detta kan bero på att det förekommer i olika versioner och det mesta av den utförda undersökningen har funnits på kristallina former och har nyligen börjat på amorfa former. Det finns inte tillräckligt med bevis för att dra slutsatsen att amorf kiseldioxid är korrelerat med de hälsorisker som kristallin kiseldioxid verkar ha. Enligt livsmedels- och drogadministrationen är kiseldioxid och kiseldioxidgel som livsmedelstillsatser allmänt erkända som säkra (GRAS), vilket betyder att genomsnittskonsumenten endast kommer att få in tillräckligt små mängder utan negativa hälsoeffekter.
