Vad är skillnaden mellan ekologisk mjölk och mjölk utan hormoner?
Viktiga näringsämnen i berikad mjölk innehåller protein, vilket hjälper till att behålla dina muskler och immunsystem, kalcium och vitamin D, vilket stärker dina ben och kalium, som reglerar ditt blodtryck. Många individer är dock oroade över att mjölkpotentialen innehåller skadliga kemikalier som används för att höja mjölkkor. Ekologisk mjölk och mjölk utan hormoner är möjliga alternativ till vanlig mjölk om du vill undvika syntetiska kemikalier.
Närbild av mjölk stänk som det hälls. (Bild: Gunnar Pippel / Hemera / Getty Images)Bovin tillväxthormon
Bovintillväxthormon, eller BGH, är en annan term för bovint somatotropin eller BST. Detta tillväxthormon kommer från kor hos hypofysen, och det har en liknande funktion och struktur för tillväxthormoner hos andra däggdjursarter. Bovintillväxthormon är viktigt för kotillväxt och utveckling. BGH från kor kommer in i mjölken, och all mjölk, inklusive ekologisk mjölk och mjölk utan tillsatta hormoner, innehåller lite BGH, enligt Food and Drug Administration.
Syntetiska tillväxthormoner
Kor kan producera mer mjölk när de injiceras med extra mängder BGH, enligt Iowa State University. Den BGH som används för behandling är en syntetisk kemikalie som heter rekombinant BGH, eller rBGH, som utvecklats av Monsanto, ett företag baserat i Missouri. År 1993 godkände Food and Drug Administration användningen av rBGH, eller rBST, i mjölkkor. Ekologisk mjölk och mjölk utan tillsatta hormoner kommer från kor som inte behandlas med rBGH.
Nationellt organiskt program
Det nationella organiska programmet för livsmedel innehåller en uppsättning standarder från U.S. Department of Agriculture. Att vara certifierad som USDA-organisk som en del av det nationella organiska programmet, måste mjölken vara fri från hormoner och uppfylla ytterligare kriterier. Ekologisk mjölk och andra ekologiska livsmedel är helt naturliga, vilket innebär att de inte innehåller syntetiska tillsatser som färger eller smakämnen. Ekologiska produkter måste produceras utan hormoner. Mjölk som inte har hormoner men som inte ingår i det nationella organiska programmet kan inte uppfylla de ytterligare kraven.
överväganden
Märkningen av ekologisk mjölk kan visa en officiell USDA-organisk tätning. När du ser mjölk och andra livsmedelsprodukter med denna etikett vet du att de är fria från tillsatta hormoner, och de uppfyller de övriga kraven på ekologiska livsmedel. Mjölk utan tillsatta hormoner kommer också från kor som inte har behandlats med rBST. BGH är inte känt för att orsaka skadliga effekter på människor, enligt Iowa State University. Ekologiska livsmedel behöver inte nödvändigtvis en högre mängd näringsämnen än andra livsmedel.
