Vete Gluten & halsbränna

Om du upplever halsbränna som ett resultat av att äta gluten kan det vara en indikation på glutenintolerans. Gluten är ett protein som inte bara finns i vete men också råg, korn och alla livsmedel som tillverkas av dessa specifika korn. Kontakta din läkare och arbeta med honom för att utesluta andra potentiella orsaker. Det finns ingen bot för glutenintolerans vid denna tidpunkt. Personer med glutenkänslighet måste följa en glutenfri diet på obestämd tid för att förhindra relaterade symtom. Men du kan fortfarande äta en hälsosam, balanserad diet utan gluten.

Du kan handla i vanligt bröd för glutenfritt bröd. (Bild: Fudio / iStock / Getty Images)

Symptom på glutenintolerans

Celiac sjukdom är en form av glutenintolerans som innebär en onormal immunreaktion som svar på gluten. Över tiden kan tillståndet leda till tarmskador. Det är ofta utmanande att diagnostisera eftersom symptom varierar mycket mellan individer. Vissa människor upplever symtom som förstoppning, uppblåsthet och gas. Andra symtom inkluderar störningar i magen, trötthet, munsår och halsbränna - även känd som acid reflux. Halsbränna inträffar när matsmältningsjuice flyter bakåt upp i matstrupen, vilket resulterar i en brännande känsla i bröstet.

Glutenfri diet löser halsbränna

Om gluten ger dig halsbränna, fråga din läkare att testa dig för celiac sjukdom. Forskare undersökte förekomsten av sur reflux hos personer med odiagnostiserad cøliaki och publicerade resultaten i mars 2011 numret av tidskriften "Clinical Gastroenterology and Hepatology." De fann att måttliga till svåra sura reflux symptom är signifikant mer utbredd hos personer med odiagnostiserad cøliaki. Den goda nyheten är att sura reflux symptom upplöstes när patienterna placerades på en glutenfri diet, enligt studien.

Efter en glutenfri diet

Du måste följa en glutenfri diet om du har glutenintolerans. Eftersom gluten finns i ett brett utbud av livsmedel, tar en glutenfri diet något att bli van vid. Du måste lära dig att läsa livsmedelsetiketter och identifiera livsmedel som innehåller gluten. Bröd, bakverk, frukostflingor, pasta, pannkakor, våfflor, kakor, couscous, stekt mat och melotortillor är bara några exempel på livsmedel som innehåller gluten. Dessutom innehåller ingredienser som bryggerjäst, seitan, bulgur, hydrolyserat veteprotein och vissa naturliga smakämnen gluten.

Elimineringsdiet

Inte alla med glutenintolerans har celiaki. Vissa människor har glutenkänslighet utan samband med celiac. Om du testar negativ för celiac sjukdom men fortsätter att uppleva halsbränna efter att ha ätit gluten, försök att eliminera gluten i cirka 12 veckor för att se om dina symptom löser. Studien som publicerades i "Clinical Gastroenterology and Hepatology" visade att 12 veckor på en glutenfri diet fullständigt löst sjuka reflux symptom hos patienter.