Varför är vi hungrigare på morgonen när vi äter sent på kvällen?
En komplex uppsättning interaktiva faktorer reglerar din aptit. De "aptitcentra" i din hjärna konsoliderar och analyserar neurologiska, hormonella, mekaniska och psykologiska signaler, och där är din medvetna medvetenhet om hunger född. Forskare som undersöker Amerikas överviktepidemi har känt lite ljus på de invecklade mekanismerna som kontrollerar aptiten, inklusive effekterna av måltidstiming. Att äta sent på kvällen kan provocera fysiologiska förändringar som ökar din känsla av hunger följande morgon.
En person som äter resterna sent på kvällen. (Bild: Lachlan Currie / iStock / Getty Images)Hjärncentraler
Din aptitcentral ligger i kärnorna inom hjärnstammen och hypotalamusen. Cellerna i dessa områden svarar på din blodsockernivån, till nervimpulser som uppstår från din mag-tarmkanal, till olika hormoner, inklusive ghrelin-, leptin- och sköldkörtelhormoner, och till många andra stimuli. Fluktuationer i hormon och blodsockernivån påverkar din aptit på ett förutsägbart sätt. Till exempel stimulerar en fallande blodglukosnivå eller en ökande ghrelinnivå hunger, medan stigande glukos- eller leptinnivåer undertrycker din aptit. Insulin påverkar nivåerna av många andra aptitreglerande faktorer.
Insulin och aptit
Insulin är ett hormon som produceras av din pankreas som svar på att man äter en måltid. Insulin stimulerar cellerna i din lever, fettvävnad och muskler att absorbera glukos och sedan bränna den för energi eller förvara den för framtida bruk. Eftersom insulin driver din glukosnivå nedåt, producerar din bukspottkörtel och binjurar motreglera hormoner, såsom glukagon och epinefrin. Appetitcentren i din hjärna stimuleras av fallande glukosnivåer och motreglerande hormoner, vilket gör att du känner dig hungrig igen. Ju mer insulin din bukspottkörtel producerar som svar på en viss måltid desto större blir den efterföljande återhämtningen i din aptit.
Nattlig äta
När man äter en måltid vid sänggåendet, speciellt en rik på sockerarter och andra enkla kolhydrater, genererar du en insulinsökning från din bukspottkörtel. När du går i pension börjar detta insulin att trycka på glukos i dina celler, en process som fortsätter när du sover. Under natten stimulerar en kontinuerlig droppe i blodsockret frisättningen av motreglera hormoner, vilket leder till stimulering av dina aptitcentra. Om du inte står upp i mitten av natten för att tillfredsställa din aptit kommer du att vara hungrig när du uppstår på morgonen.
överväganden
De faktorer som reglerar din aptit är inte så enkla som någonsin trodde. Samspelet mellan ghrelin, leptin, insulin, glukos, sköldkörtelhormoner, tillväxthormon och andra faktorer som känner av hunger eller tillfredsställelse är invecklade och förstås endast delvis. För att förvirra saker ytterligare, påverkar sömninducerande hormoner, såsom melatonin, sina egna influenser på din aptit, och förändringar i sömnmönster kan förändra hur din hjärna svarar på hunger signaler. Om du försöker kontrollera din vikt kan timing och sammansättning av dina måltider påverka din framgång; överväga att rådfråga en näringsexpert eller få råd från din läkare.
