Yukon Gold Potato Nutrition

Potatis är kända som knölgrönsaker som växer under jord. Yukon Gold potatis är en speciell typ som är rund, medelstor i storlek och gul i färg. Om du vill se om Yukon Golds passar in i din kostplan, kan näringsinnehållet i dessa potatis hjälpa dig att bestämma det.

kolhydrater

Kolhydrater är kroppens energikälla. När de konsumeras, används de omedelbart för energi eller lagras i lever och muskler och används för energi vid en senare tidpunkt. Alla former av potatis är främst kända som högkarbinmat, eller stärkelser. En medelstor - 148 g - Yukon Gold potatis har 26 g kolhydrater.

Fiber

Fiber kommer i form av löslig och olöslig substans, och din kropp kan inte bryta ner den senare. Fiber lindrar och förhindrar förstoppning inte bara, utan upprätthåller också tarmintegriteten, reducerar kolesterolnivåerna, stabiliserar blodsockret och hjälpmedel i viktminskning, enligt MayoClinic.com. Yukon Golds innehåller olöslig fiber och en medelstor potatis har ca 3 g.

Protein

Protein är ett makronäringsämne som kroppen behöver för cell- och muskelreparation, liksom immunitet. Potatis i allmänhet är inte särskilt hög i protein, och en medelstor Yukon Gold har ca 4 g.

kalorier

Det är viktigt att övervaka kalorier när du försöker förlora eller bibehålla vikt. Även om du försöker bulk upp, är det bra att veta kaloriinnehåll så att du kan lägga mat till dina måltider för att nå ett visst kalorimål. En medelstor Yukon Gold har 100 kalorier. Tänk på att det här kommer att ändras om du lägger på toppings som surkräm, ost eller bacon bitar.

C-vitamin

Antioxidanter är ämnen som suger upp fria radikaler i kroppen. Fria radikaler kan skada celler och kan spela en roll i hjärtsjukdomar, cancer och andra sjukdomar, enligt National Institute of Health. Yukon Gold potatis innehåller 45 procent av det rekommenderade dagliga värdet av vitamin C, vilket är ett antioxidant vitamin. C-vitamin hjälper inte bara kroppen att absorbera järn, men det främjar också sårhöjning och ökar kollagen vilket är fördelaktigt för ben- och hudhälsa.

Fettfri

Dietmättat fett och kolesterol bidrar till förhöjda kolesterolnivåer, enligt National Heart, Lung and Blood Institute. Yukon Golds innehåller inget mättat fett eller kolesterol. Tänk på att sättet att förbereda dina potatis kan förändra detta. Om du skär dem och stek dem i smör eller olja blir fettinnehållet högre. Detta gäller särskilt om du friterar dem djupt.