Lever guldmjölk upp till hälsohypen?

Du kanske har hört talas om en ny trendig drink som kallas guldmjölk (även känd som gurkmeja latte) som dyker upp i din favorithuggekaffe. Gyllene mjölk kan ha sin dag i solen, men för vissa är det en decennier lång traditionell dryck.

Gyllene mjölk: Det är söt, men är det friskt? (Bild: Adobe Stock / masterq)

Vad är Golden Milk?

Gyllene mjölk, eller haldi doodh, är en traditionell indisk dryck gjord med mjölk och gurkmeja. Gurkmeja är kryddan som ger mjölken sin gyllene färg.

Mjölken - vilken typ du gillar (ko, mandel, kokos, soja, etc.) - är kärlet för att konsumera det populära spice-gurkmeja, som länge har ansetts vara ett botemedel mot många sjukdomar och är känt för att vara en potent anti- inflammatorisk mat. Oftast används guldmjölk för att hjälpa till att avhjälpa gastrointestinala problem, förkylningar och ont i halsen.

Läs mer: 7 sätt att lägga till hälsofördelarna med gurkmeja till din kost

Historia av Golden Milk

Medan det inte är känt hur länge guldmjölk har konsumeras, beror dess rykte som hälsovård i Indien sin nuvarande vanliga popularitet. Det har använts i århundraden i indiska kök och konsumeras regelbundet av både barn och vuxna.

Boken "Herbal Medicine" indikerar att gurkmeja har använts i Indien i mer än 4000 år. Det mesta av gurkmeja som konsumeras över hela världen kommer från Indien, och indierna konsumerar 80 procent av vad de producerar. Gurkmeja odlas också i Asien och Centralamerika.

Näringsrika fakta för gyllene mjölk

En kopp guldmjölk, gjord med mager mjölk och en nypa gurkmeja, kommer att ge följande näringsämnen:

• Kalorier: 130
  
• Fett: 5 gram
• Protein: 8 gram
• Natrium: 125 milligram
• Socker: 12 gram som laktos, ett naturligt socker som finns i mjölk
• Kolhydrater: 12 gram

Börja dagen med en gurkmeja latte kan ha några potentiella hälsoeffekter. (Bild: skynesher / E + / GettyImages)

Golden Milk Health Benefits

Gurkmeja har länge studerats för sina hälsofördelar. Det är högt i en polyfenol som heter curcumin, vilken är den komponent som är ansvarig för alla positiva hälsoutfall. Trots att de flesta tror att alla hälsofördelar från guldmjölk kommer från gurkmeja, finns det några fördelar med mjölken också!

Både mjölkmjölk och gurkmeja har varit självständigt och omfattande undersökt för sina roller i hälsa. När de kombineras skapar dessa två en kraftfull näringsduo. Här är några av de beprövade fördelarna med guldmjölk.

1. Hälsofördelar med gurkmeja

Gurkmeja (speciellt curcumin) är bra att bekämpa och förebygga inflammation. Och medan det är en buzzy term i dessa dagar är det viktigt att veta vad det egentligen betyder.

Människor med olika kroniska tillstånd - inklusive artrit, allergier och kölddelsjukdomar, autoimmuna sjukdomar som lupus, inflammatorisk tarmsjukdom och Crohns sjukdom - har systemisk inflammation i kroppen, vilket ofta kan leda till smärta (som vid reumatoid artrit).

Och en av de största hälsofördelarna med curcumin ligger i dess förmåga att minska inflammation i kroppen. En 2017 granskning som publicerades i tidskriften Foods drog slutsatsen att gurkmejaxtrakt var framgångsrika för att lindra smärta och inflammation hos personer med artros och resultaten liknade ibuprofen. Medan gurkmeja inte kan bota dessa tillstånd kan minskningen av inflammation hjälpa lider att hantera symtom.

Gyllene mjölk kan också vara ett sätt att minska mängden bakterier i munnen. Ny forskning görs på de anti-inflammatoriska och antimikrobiella egenskaperna hos gurkmeja för tandvård. Traditionella metoder för att behandla tandvärk, gingivit och dålig andedräkt kan ha biverkningar för vissa människor, och medan fler människor vänder sig till naturliga sätt att hjälpa till att behandla tandproblem arbetar gurkmeja för vissa.

En studie från 2017 i Journal of the Indian Society of Periodontology fann att curcumin munsköljning minskade inflammationen orsakad av gingivit och kan jämföras med klorhexidin munvatten, standardmunstyckshanteringen. Det har också visat sig minska antalet bakterier i munnen som kan orsaka dålig andedräkt. Så svepa bort på din guldmjölk: Du kan bara hjälpa din mun.

2. Mjölkhälsovinster

Gyllene mjölk kan också vara en del av nästa viktminskning mani. Mjölk mjölk innehåller fosfolipider, och dessa kan hjälpa kroppen att absorbera gurkmeja mer effektivt, 2015 forskning i europeisk granskning för medicinska och farmakologiska vetenskaper.

Mejeriprodukter har redan visat sig underlätta viktminskning på grund av protein av hög kvalitet och främjande av känslor av fullhet, enligt en översyn av 2016 i Food & Nutrition Research.

Fetma är ofta märkt med kronisk inflammation, som är den främsta sökanden bakom många av problemen som härrör från fetma. Curcumin studeras för närvarande som ett antiinflammatoriskt hjälpmedel som kan bidra till att minska effekterna av fetma och möjligen minska fettet som lagras i kroppen, enligt 2017-undersökningen om förebyggande näring och livsmedelsvetenskap.

3. Ytterligare hälsofördelar med Golden Milk

Gyllene mjölk är definitivt bra hela tiden på dagen, men det kan också bli din favorit efterdriven dryck. Mjölk har en idealisk blandning av hydrering, kolhydrater, protein, fett och mineraler som är perfekta för att fylla på din kropp efter en hård träning. Lägg i de anti-inflammatoriska egenskaperna i gurkmeja och du kommer att vara bra på väg till återhämtning.

En 2018 studie publicerad i näringsämnen studerade kvinnliga idrottare och fann mjölk för att vara en effektiv återhämtningsdrink eftersom det minskade muskelförlusten efter sprint och hoppning.

Och en 2017-studie som publiceras i Foods visar gurkmeja kan hjälpa till att lindra övningsinducerad muskelsårighet. Detta beror troligen på dess förmåga att bekämpa inflammation. Så, om du letar efter något som smakar bra och kan hjälpa din kropp att återhämta sig efter träning, gör gyllene mjölken din gå till.

Läs mer: Allt om Reishi Mushroom Coffee Craze

Visas att guldmjölk är väldigt lätt att göra. (Bild: Luxy Images / Luxy / GettyImages)

Gyllene mjölkrecept

Traditionell guldmjölk är väldigt lätt att göra. Vanligtvis gjordes snabbt för att lindra ett visst symptom, det har inte alla klockor och visselpipor som du kan vara vana vid i andra fina drycker (som din morgon smoothie).

Det kan också konsumeras varmt eller kallt. Om du serverar varm, värm mjölken till en dryckbar temperatur - inte kokande - och lägg sedan till en nypa jordgurk och rör om. Ibland tillsätter vissa människor en liten mängd ghee (hälften av en tesked) för att hjälpa till att klä upp och lindra ont i halsen.

Och eftersom mycket av den gurkmeja du kanske äter inte absorberas i kroppen, kan du lägga till svartpeppar i din guldmjölk som kan öka din kropps förmåga att absorbera den med så mycket som 2000 procent, enligt 2017-undersökningen i tidskriften Foods.

För att öka smakligheten eller helt enkelt lägga till lite variation i din guldmjölk, kan andra smakämnen tillsättas, till exempel följande:

• Honung
  
• Kanel
• Jord ingefära
• Kokosolja istället för ghee
• cayenpeppar
• Svartpeppar

Gyllene mjölkföreskrifter

Goda nyheter! Det finns inga kända biverkningar från att regelbundet konsumera guldmjölk, och FDA klassificerar gurkmeja som GRAS (allmänt betraktad som säker). Om du har laktosintolerans, vill du välja ett alternativ för nondairy när du njuter av guldmjölk.

Om du dricker stora mängder guldmjölk (flera koppar varje dag), kan det vara värt att nämna det till din läkare. I synnerhet, om du är på blodförtunnande läkemedel, så stora mängder gurkmeja kan störa sådana typer av mediciner.

Mängden gurkmeja som används i guldmjölk är mycket liten, och chanserna att överkonsumera denna krydda skulle vara sällsynta, så det är säkert att ha mer än en servering på en dag, så länge det passar in i din nuvarande diet. Njut av!