Biverkningar av bihete mjöl

De flesta amerikaner konsumerar bovete mjöl främst i pannkakor, om de konsumerar det alls. Du bör dock inte förbise bokhvet. Dess aminosyrakomposition överträffar den för alla andra spannmål, enligt University of Wisconsin Extension's "Alternative Field Crops Manual." Dessutom erbjuder bukvete människor med celiaki en glutenfri alternativ källa för hela korn. Även om bovete är ett hälsosamt kosttillskott för de flesta, kan det orsaka oönskade biverkningar hos vissa individer.

En skål med bovete mjöl och en rulle. (Bild: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)

allergier

Om du är allergisk mot bovete, kan du äta eller inandas det kan orsaka allvarliga reaktioner som illamående, kräkningar, nässelfeber, yrsel, andfåddhet, talförlust och känslan av att halsen stängs. Om du är allergisk mot bovete bör du undvika exponering eftersom potentiella allergiska reaktioner kan vara svåra och kan inkludera livshotande anafylaktisk chock.

Magtarmkanalen

Bovete mjöl innehåller 3 gram kostfiber per 1/4-kopps servering. Denna mängd dietfibrer kan orsaka gastrointenstinala symptom som gas och kramper hos känsliga individer, särskilt personer med Crohns sjukdom och irritabel tarmsyndrom eller IBS. Att bestämma om bovete mjöl förvärrar ditt tillstånd kräver experiment från din sida, enligt Cleveland Clinic. Vissa personer med IBS finner att ökat kostfiberintag hjälper till att kväva symtom, samtidigt som det kan förvärra symtomen hos andra, enligt Mayo Clinics webbplats.

Viktökning

För att undvika oönskade kalorier och viktökning från att äta bukvete mjöl, se din portion storlek. Pannkakablandning med torr bovetevete innehåller 104 kalorier, 22 gram kolhydrater, 3 gram protein och 1 gram fett per 1/4 kopp. Om blandningen kräver extra ingredienser som ägg och mjölk ökar detta ditt kaloriintag. Var försiktig med hur din topp pannkakor också; ersätt lönnsirap och smör med färsk frukt för färre kalorier och mindre fetthalt.

Härskenhet

Bokhvedemjöl har potential att bli rancid snabbt på grund av dess relativt höga fettinnehåll, enligt University of Wisconsin Extension's "Alternative Field Crops Manual." Denna tendens mot rancidity blir mer markant under heta sommarmånader. Även om du inte är sannolikt att bli sjuk som en omedelbar följd av att du äter rancid bovete, kan långvarig eller regelbunden intag av riska livsmedel skada dina celler och främja täppta artärer, enligt Colorado State University Extension.