Biverkningar av spenat

Belastad med vitaminer och mineraler har spenat uppstått som en av de hälsosammaste matvarorna på jorden. Det är lågt i kalorier, fyller dig snabbt och kan beredas på många olika sätt. Som med allt annat är moderering viktig. Att äta för mycket spenat kan orsaka matsmältningsbesvär och främja bildandet av njursten på grund av dess höga oxalathalt. Fibern i spenat kan leda till uppblåsthet och magont.

Biverkningar av spenat (Bild: Anna Pustynnikova / iStock / GettyImages)

Läs mer: Kan jag äta spenat varje dag?

Spenat och njursjukdom

Tillsammans med kale, betor och flesta nötter är spenat en stenbildande mat. Denna veggie har höga halter oxalater, som är avfallsprodukter av ämnesomsättning. Under matsmältning binder oxalaterna till kalcium i GI-kanalen, vilket minskar dess absorption. Dessa föreningar elimineras naturligt i urinen eller pallarna.

Ett högt intag av oxalater kan orsaka njurstenar. Enligt en översyn från 2015 som utgivits av Koreakoncernen för klinisk näring börjar kristaller bildas när oxalatkoncentrationen är fyra gånger över normal. De flesta kalciumstenar i njurarna består av kalciumoxalat. Forskning visar att högoxalatmatar, som spenat och rabarber, främjar stenbildning. Omkring hälften av de personer som utvecklar en sten tenderar att bilda en annan inom 10 år.

Nötter, potatis och spenat står för 44 procent av oxalatintaget för de flesta amerikaner, enligt en 2014-studie som utgivits av den koreanska urologiska föreningen. Därför rekommenderar hälsoexperter att äta dessa livsmedel i mått. Samma studie tyder på att dricka mer vätskor kan minska risken för njurestenbildning.

Koka spenaten helst före konsumtion för att minska dess oxalatnivåer. Att skära tillbaka på salt och kött kan också hjälpa till. Dessa livsmedel har kopplats till en högre risk för njurstenar.

Effekter av spenat vid matsmältning

En massa råspenat ger cirka 7,5 gram fiber. Det handlar om en tredjedel av det dagliga rekommenderade intaget baserat på en diet med 2 000 kalorier. Som noterat av Mayo Clinic, främjar detta näringsämne matsmältnings hälsa, förhindrar förstoppning och saktar absorption av socker i blodet.

För mycket fiber kan å andra sidan ha motsatt effekt. Enligt en artikel publicerad av Duke University kan äta mer än 70 gram fiber per dag orsaka uppblåsthet, gas, diarré, förstoppning, magskramper och andra gastrointestinala symtom. Plus fyller du dig snabbt och begränsar aptit, vilket kan leda till oavsiktlig viktminskning.

Läs mer: Spenat och magskramper

Vissa studier tyder på att fiber kan störa vitamin- och mineralabsorptionen. Forskningen är emellertid blandad. Eftersom detta näringsämne anses vara säkert har ingen övre nivå intagits.

Fibern i spenat kan hjälpa dig att upprätthålla en hälsosam vikt, undertrycka aptit och hålla matsmältningssystemet smidigt. Vissa personer kan uppleva gastrointestinala symptom, men det kan eller kanske inte hända dig.

Gör en snabb online-sökning efter "spenatgas", "spenatdiarré" eller "spenatmatsmältning" och du ser att effekterna varierar från person till person. Att öka ditt fiberintag plötsligt, till exempel, är mer sannolikt att orsaka matsmältningsbesvär än att gradvis tillsätta mer fiber till din kost.

Läs mer: Spenat och diarré

Andra potentiella biverkningar

Eftersom denna veggie är hög i fiber kan det minska blodsockernivån. Detta kan sänka risken för diabetes, insulinresistens, hjärtsjukdomar och andra sjukdomar. Om du tar anti-diabetes mediciner och äter högfibrer livsmedel kan du dock uppleva hypoglykemi eller lågt blodsocker. Kontakta din läkare för att bestämma om spenat är säkert för dig.

Om du är allergisk mot salicylater, kanske du inte kan äta vissa frukter och grönsaker. Som WedMD noter uppträder dessa föreningar naturligt i spenat, äggplantor, rädisor, korsfrukter, grönsaker, avokado, äpplen, jordnötter och andra livsmedel. De vanligaste allergiska reaktionerna är nasal trafikstockning, svullnad i ansikte och lemmar, huvudvärk, andningssvårigheter, hudutslag och klåda.

När det konsumeras i mått är spenat ett hälsosamt tillskott för de flesta dieter. Om du upplever uppblåsthet och matsmältningsbesvär, försök att minska dina delar. Kom ihåg att dricka mycket vatten så att du kan fullt ut skörda fördelarna med fiber.