Vad är hälsofördelarna med Röda Havssaltet?
Salt är mineral natriumklorid, den enda sten som konsumeras regelbundet av människor. Salt ökar matens smak och hjälper till att bevara livsmedelsprodukter. Det mesta kulinariska saltet utvinns från underjordiska saltavlagringar, krossas och blandas med kaliumjodid och dextros (socker) för att skapa det gemensamma jodiserade bordsaltet. Havssalt skördas från förångat havsvatten. Röda havsaltet är en naturlig havsaltprodukt från Hawaii som innehåller många hälsosamma mineraler.
En skål med röd havssalt. (Bild: Quanthem / iStock / Getty Images)Mindre salt
Många människor tittar på deras saltintag av hälsoskäl. National Academies Institute of Health rekommenderar inte mer än 2300 mg natrium per dag för vuxna. Någon daglig saltintag är dock nödvändigt för optimal hälsa. Colorado State University Extension konstaterar att vi under ideala förhållanden bör konsumera minst 1,500 mg natrium per dag, vilket är mindre än 1 tsk. av bordsalt. Havssalt har faktiskt mindre salt i det än vanligt bordsalt. Medan bordsaltet är nästan 100 procent natriumklorid är havssalt ca 81 procent natriumklorid och 19 procent andra spårämnen, enligt Hawaii Kai Corporation, en artisanal Hawaiian saltproducent i Kaunakakai, Molokai, Hawaii. Detta innebär att 1 mått av Hawaiian Red Sea Salt innehåller nästan en femtedel mindre natriumklorid än en lika stor mängd vanligt bordssalt, vilket gör det lättare för människor på en saltmedveten diet att uppfylla sina hälsokrav samtidigt som de lägger till en nypa smakrika salt till deras favoriträtter.
Spåra mineraler
Alaea är det traditionella, röda havsaltet från Hawaii, framställt av minimalt bearbetat havsvatten från havet, blandat med en touch av Hawaiian Red Clay, enligt Salt Works, en Seattle-baserad gourmet salthandlare. Naturligt bearbetat innehåller oraffinerat hawaiisalt havsalt cirka 19 procent spårmineraler och elektrolyter, som är naturligt förekommande i havet, enligt Hawaii Kai. Dessa spårmineraler behövs av människokroppen, enligt Hawaiian Specialty Salt Company, och de förbättras genom tillsats av Alaea, vilket ger järnoxid till Hawaiian Red Sea Salt. Järnoxiden som finns i den röda hawaiiska leran ger detta salts särpräglade färg men ökar också det hälsosamma mineralinnehållet i Röda Havsaltet genom att lägga till en källa till smältbar kostjärn.
Miljöskydd
Vatten i Molokai Island är bland de renaste i världen, enligt Hawaii Kai Corporation. Ökningen av det röda havssaltets popularitet har lett till återupplivandet av den traditionella hantverket och verksamheten för salttillverkning på denna orörda hawaiiska ö. Under 2005 erkände staten Hawaii grunden för Hawaiian Salt Maker-guilden, som Hawaii Kai-rapporter. Medan vissa red Sea Salt-tillverkare, som Hawaiian Specialty Salt, använder traditionella förångningsmetoder, och andra, som Hawaii Kai, använder solenergi och omvänd osmos teknologi, skapar artisansaltare en mikroekonomisk affärsmodell som är miljövänlig, hållbar och konsekvent med lokala arv och kultur. Detta bidrar till samhällets ekonomiska och sociala hälsa och i slutändan till människors hälsa som en livskraftig, icke-förorenande säker livsmedelsaffär.
