Fett brinner före protein när du tränar?

De tre makronäringsämnena från maten du äter - kolhydrater, fetter och proteiner - ger energi. Din kropp måste emellertid metabolisera eller bryta ner dessa stora molekyler i en form som cellerna kan använda. Övning ökar ämnesomsättningen; Därför måste kroppen utnyttja dessa bränslekällor för att maximera energiproduktionen. Trots att musklerna använder alla tre makronäringsämnena för cellulär energi, föredrar den kolhydrater. Men din kropp har begränsade kolhydratbutiker, så långvarig träning kommer att få din kropp att förlita sig på fett också. Protein bidrar bara en betydande mängd energi under perioder av långvarig motion eller långsiktig svält och är en relativt ineffektiv energikälla.

En gruppövning i ett gym. (Bild: dolgachov / iStock / Getty Images)

Energi substrat

Kolhydrater, fetter och proteiner är energisubstrat med kemiska bindningar mellan de många molekylerna. Kemiska vägar i muskelcellen bryter mot dessa kemiska bindningar och skapar flera mindre molekyler, som cellen kan använda för att syntetisera ATP. Nedbrytningshastigheten och energiutbytet är olika bland energisubstraten. Detta, tillsammans med substrattillgänglighet, påverkar muskelcellens preferens under träning.

Kolhydrat och fettutnyttjande

Kolhydrat, lagrad i muskler och lever som glykogen, är din muskels föredragna bränslekälla under träning. ATP-bildning från glykogens nedbrytning är snabb och effektiv, och kolhydrat är den enda bränslekällan som används för hög intensitet anaerob metabolism. Fett, lagrat som triglycerider i fettceller och mellan muskelfibrer, tar mycket längre tid att bryta ner än kolhydrat. Dessutom kräver uppdelningen mer syre per ATP som produceras, så det är mindre effektivt. Glykogenbutikerna är dock mycket begränsade jämfört med fettbutiker. Din kropp lagrar endast cirka 2500 kalorier som glykogen, men du har sannolikt minst 70 000 kalorier lagrade som fett. Därför bränner lågintensiv träning en hög andel fett för att spara muskelglykogen för högre intensiv träning, vilket kräver snabb bränsleförbrukning.

Proteinutnyttjande

Din kropp bygger vanligtvis på protein för mindre än 10 procent av den totala energiförbrukningen. Levern kan bryta aminosyrorna i protein ner till glukos, som kan resa genom blodet till musklerna som ska användas för energi. Dessutom kan enzymer bryta vissa aminosyror till mellanliggande molekyler som kan komma in i ATP-producerande vägar. Emellertid resulterar denna aminosyrafördelning i överskott av kväve som kroppen måste använda ATP för att avlägsna. Användning av protein för energi är därför ineffektivt och eftersom en huvudkälla till protein kommer från din muskelväv kan överdriven nedbrytning leda till att muskler slösas bort.

överväganden

Användningen av var och en av de tre makronäringsämnena under träning beror på din bränslestatus före och under träning. Om dina glycogentikabutiker är utarmade när du börjar, kommer du att använda en större andel fett och protein. Omvänt, om du börjar bränna och konsumera kolhydrater under en långvarig övning, kommer du att använda dessa lättillgängliga intagade kolhydrater och mindre av dina fett- och proteinbutiker. Dessutom använder kroppen aldrig ett substrat uteslutande under träning eller vila - alla tre makronäringsämnena levererar energi, även om de relativa proportionerna av varierna varierar.