Kan jag dricka sojamjölk på rå matdiet?

Människor följer råa dieter för att förbättra hälsan, gå ner i vikt och behandla specifika kroniska tillstånd. En rå diet inbegriper att äta okokta växtfoder - speciellt nötter, frön, groddar och bönor, grönsaker och frukter. Traditionell mjölkmjölk är begränsad eftersom kommersiella märken pastöriseras vid mycket hög värme för att minska risken för livsmedelsburen sjukdom och förstörelse. Sojamjölk är ett alternativ till mjölk, men kommersiella versioner är inte en rå mat.

Sojamjölk är ett bra alternativ till mejeri. (Bild: Topthailand / iStock / Getty Images)

Raw Diet Funktioner och Indikationer

Rådieter förespråkas som ett sätt att naturligtvis hantera din vikt, energi och hälsa. Människor som följer råa dieter tror att matlagning förstör de flesta av de väsentliga naturliga enzymerna som gör maten smältbar och näringsämnena i matabsorberbar. En rå kost är vanligtvis vegan, vilket innebär att inga animaliska produkter konsumeras. Vissa råa dieters hänger i rå mjölk, fisk och kött.

Sojamjölk

Sojamjölk är en vegansk produkt, men kommersiella versioner genomgår pasteurisering för att förlänga hållbarheten. Du kan göra en hemlagad version, men recepten kräver fortfarande att man lagar mjölken efter blötläggning och slipning av bönorna. Uppvärmning av sojabönorna gör mjölken mer välsmakande - vilket reducerar smaken.

överväganden

För att kunna betraktas som en rawist - en person som följer en rå diet - måste du konsumera minst 75 procent av din matråvara. Många människor reserverar 25 procent av sin matlagning till middagar på restauranger och sociala tillfällen. Om du väljer att konsumera sojamjölk, kan du inkludera små portioner som en del av din 25 procent kokta matavgift.

alternativ

Raw foodists brukar göra mjölk från blötläggda nötter eller frön. Använd dessa mjölkar på obehandlade spannmål eller tillsätt till smoothies. För brödmjölksmjölk, dra 1 kopp rå Brasilmuttrar i filtrerat vatten i två timmar eller längre. Blanda i en snabbblandare med 4 koppar filtrerat vatten, 1/4 kopp agave nektar, 2 msk. kokosnötolja och en nypa havssalt. Du kan också använda mandel, pecannötter, macadamier eller cashewnötter i stället för Brasilien nötterna. Mandelar kräver fyra timmars blötläggning innan mjölken görs. För att göra hampmjölk, kombinera 3 1/2 koppar filtrerat vatten med 1 kopp hampfrön och 2 msk. av agave nektar i burken av en mixer och whir tills mjuk.