Mat du kan äta med gallstenar
Gallblåsersjukdom är en vanlig matsmältningsstörning. Det beräknas över 20 miljoner amerikaner har gallstenar, rapporterar viktkontrollinformationsnätet (WIN). Gallstenar är hårda stenar, som oftast består av kolesterol, som finns i gallblåsan. De kan vara så små som sandkorn eller lika stor som en golfboll. Gemensam behandling av gallstens innebär antingen medicinering eller operation. En låg fetthalt rekommenderas att kontrollera symptom på gallsten, som smärta och matsmältningsbesvär, säger Medline Plus.
Skivad helkornsbröd på skärbräda. (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)Mjölk och mjölkprodukter
En vanlig hälsosam diet rekommenderar 30 procent av kalorier från fett. Den fettsnål kost som rekommenderas för gallsten är ännu lägre i fett, rapporterar Jackson / Seigelbaum Gastroenterology. Fettfri mjölk, avdunstad skummjölk och skummad kärnmjölk rekommenderas på en låg fetthalt. Yoghurt gjord med skummjölk föredras, och den borde ha 3 gram fett eller mindre per 3 uns, säger Jackson / Seigelbaum Gastroenterology. Fettfri ost, lättmjölkad ost, skummig mozzarella och skummig ricotta rekommenderas.
Bröd och spannmål
Bröd och korn är bra källor till fiber, vitaminer och mineraler. De flesta helkorn har låg fetthalt. Jackson / Seigelbaum Gastroenterology rekommenderar helkornsbröd och helkornsprodukter medan de är på en låg fetthalt. Snackalternativ på en fetthaltig diet inkluderar saltkakor, lågmjölkare, riskakor och ostoppad popcorn. Lågfet kornalternativ inkluderar vanlig pasta, ris, korn och havregryn. Pannkakor och franska toast ska göras med skummjölk och äggbyte för att minska fettinnehållet, säger Jackson / Seigelbaum Gastroenterology
Frukt och grönsaker
Frukt och grönsaker är naturligt fettfria, med undantag av avokado. Jackson / Seigelbaum Gastroenterology säger att alla frukter och grönsaker är bra val när man följer en låg fetthalt för gallsten. De är försiktiga vid beredning av grönsaker och föreslår ångade, kokta eller bakade grönsaker utan tillsatt fett.
Meats
Kött ska trimmas av allt synligt fett innan du lagar mat för att minska fettet, säger MyPyramid.gov. Bakning och broiling rekommenderas tillagningsmetoder för kött på låg fetthalt. Lågfett nötkött val inkluderar runda, murgröna, flank och marmelad. Allt fjäderfä, utan hud, har låg fetthalt. Pork tenderloin, kotletter och koteletter är ett annat fettfattigt köttval. Alla fiskar - färska, frysta eller konserverade i vatten - tillåts på en fetthaltig diet för gallstenar. Ägg som kokas eller krypteras utan tillsatt fett, såsom smör, är acceptabla och är en bra källa till protein. Luncheon kött som är minst 95 procent fettfri rekommenderas för smörgåsar, enligt Jackson / Seigelbaum Gastroenterology.
Fetter och oljor
Fetter och oljor bör begränsas till 3 portioner om dagen på en fet diet för gallsten, säger Jackson / Seigelbaum Gastroenterology. Fettporslinor innehåller 2 msk. av avokado 1 tsk. av margarin eller smör 1 msk. med vanlig salladsdressing; 2 msk. av fettsallad salladsdressing; 1 tsk. av olivolja; 2 tsk. av jordnötssmör 2 valnötter; och 1 remsa bacon.
Godis och desserter
Godis och desserter bör begränsas för att förhindra överdriven kaloriintag, rekommenderar Jackson / Seigelbaum Gastroenterology. Välj sherbet gjord av skummjölk, fruktis eller fettfri yoghurt för en cool, låg fetthaltig behandling. Vaniljskivor, grahamkakor och gingersnaps är svaga kakor-liknande val. Marshmallows, gelébönor och hårt godis är fettfria sötsaker för den person med gallstenar.
