Hur är fett lagrad och bränd som energi i människokroppen?

En liten mängd fett är en viktig del av en hälsosam diet. Överskottsfett lagras i kroppens celler tills det behövs för energi. När kroppen behöver mer energi, kommer den att bränna lagrat fett i en kemisk process som kallas metabolism. Liksom att ge kroppen energi, spelar fetter en viktig roll vid reglering av kroppstemperatur, minskning av inflammation, blodproppar och hjärnans utveckling.

Hur är fett lagrad och bränd som energi i människokroppen? (Bild: Artem Varnitsin / EyeEm / EyeEm Premium / GettyImages)

Tips

Fett lagras i celler som kallas adipocyter och bryts ner för energi genom en process som kallas metabolism.

Fetter och energi

Protein, kolhydrater och fetter är de tre väsentliga näringsämnena som ger kroppen energi med kalori. Även om kolhydrater är den främsta energikällan för kroppen, är fetter de mest energiska täta av dessa näringsämnen. Innehåller 9 kcal per gram, ger fett ungefär dubbelt så mycket energi och kalorier som proteiner och kolhydrater som endast ger 4 kcal per gram, enligt Centers for Disease Control and Prevention. Denna energi används för att träna och för grundläggande biologiska processer, känd som den basala metaboliska hastigheten, som kroppen utför i vila. Dessa inkluderar funktioner som blodcirkulation, reglering av hormoner, celltillväxt och matsmältning. Alla kalorier som inte omedelbart metaboliseras för energi lagras i kroppen som fett för framtida användning.

Fettlagring i kroppen

Fett lagras i hela kroppen i fettceller som kallas adipocyter. Antalet adipocyter en individ har bestäms av sen ungdom och förändras sällan under vuxen ålder. Fettceller kan dock öka och minska i storlek beroende på mängden fett som kroppen lagrar. Om kroppen lagrar mer fett än den använder, kommer fettcellerna att expandera och orsakar viktökning. Om kroppen tvingas förlita sig på lagrade fettreserver för energi, vare sig på grund av kost eller motion, kommer fettcellerna att krympa och orsaka viktminskning.

Uppdelning av fett

Det fett som lagras i kroppen bryts ned genom en komplex process som kallas metabolism. Metabolism är den kemiska processen som omvandlar fettmolekyler till energi. Det gör detta genom att bryta fett eller triglycerider i glycerol och fettsyror. Dessa absorberas sedan av lever, njurar och muskler vävnader tills de är helt nedbrutna av den kemiska processen. Biprodukterna av denna process innefattar värme som hjälper till att upprätthålla kroppstemperaturen och avfallsprodukterna vatten och koldioxid.

Hälsosam Vs. Ohälsosamma fetter

Även om fetter är en väsentlig del av en hälsosam kost, är vissa fetter hälsosammare än andra. Mättade fetter, som finns i animaliska produkter som mjölkprodukter från hela mjölk, fett kött, smör och ost och transfett som finns i stekt mat kan orsaka en stor ökning av nivåerna av dåligt kolesterol eller LDL-nivåer. Omättade fetter kan å andra sidan faktiskt hjälpa till att sänka LDL-nivåerna och öka HDL- eller bra kolesterolnivåer. Omättade fetter inkluderar olivolja och rapsoljor, fisk, nötter och avokado. Alla fetter är höga i kalorier och att förtära för mycket av alla typer av fett kan leda till allvarliga hälsoproblem som hjärtsjukdomar, diabetes, fetma, cancer och högt kolesterol.