Gå ner i vikt genom att äta mer? Den överraskande sanningen om omvänd dieting

"Ät mer, gå ner i vikt" låter som ett omöjligt löfte. Trots allt är en av de viktigaste reglerna för viktminskning "kalorier i, kalorier ut" - tanken att om du äter mer än du brinner bort kommer du att gå ner i vikt.

Att äta mer kan vara hemligheten för att reparera långsam metabolism - om du gör det rätt. (Bild: Twenty20 / @ katelouisewhyte)

Men för vissa människor kan äta mer faktiskt vara nyckeln till att upprätthålla en mager kroppsbyggnad. Det är särskilt effektivt för människor som kommer från restriktiva dieter eller som har varit yo-yo dieting i åratal.

Metoden, känd som "omvänd dieting", involverar gradvis ökning av kalorier i mycket små steg. Efter en restriktiv diet kan du få upp till en normal, mer hållbar kalorinivå utan att lägga på pounds.

Trenden tar sig av i gymnasieskolan och sprids också i näring och viktminskning cirklar.

Hur din ämnesomsättning fungerar mot dig

Fitnesskonkurrenter följer ofta extremt restriktiva dieter när de blir redo att bota sina bod på scenen. Men efter deras tävlingar är över, kämpar många av dessa ultimata män och kvinnor för att behålla sina lutna fysiker. Restriktiva regimer orsakar ämnesomsättningen att sakta kroppen anpassar sig till att bli effektivare och bränna färre kalorier.

Kroppsbyggare följer ofta strikta dieter för att bli supermager - bara för att öka snabbt när kosten är över. (Bild: Förstärkare / Adobe Stock)

Kroppen är kopplad så här. Våra förfäder anpassade sig för att få ut det mesta av sitt kalorifbränsle, bara om det plötsligt var en brist på mat och de var tvungna att fungera på mindre.

I 2016 har landskapet naturligtvis förändrats en hel del. Med mat i överflöd, när en fitnesskonkurrent slutar dieting och börjar äta igen, brinner hans ämnesomsättning inte snabbt av kalorier. Det bränslet lagras som fett.

Omvänd dieting hackar i vår caveman biologi för att begränsa denna post-dieting metaboliska avmattning.

Med en kandidatexamen i biokemi och en doktorsexamen i näringsvetenskap, bodybuilding och fysik tränare Layne Norton är en av trenderna ledande experter. För några år sedan märkte Norton ett ögonblick bland sina kunder. "De med en mer omfattande historia av dieting hade en hårdare tid att gå ner i vikt och hålla bort det," förklarar han.

"Forskning visar att sex av sju personer framgångsrikt kan förlora 10 procent av deras vikt, säger Norton," men återfallshastigheten är cirka 95 procent, med många som lägger på mer vikt än de ursprungligen var tvungna att börja med. "

Han fann att en långsam övergång från dieting och i underhållsläge tycktes vara en bättre metod för att hålla vikt stabil.

Stoppa yo-yo dieting för att nå - och behålla - en hälsosam vikt. (Bild: Jacob Lund / Stocksy)

Hur omvänd dieting fungerar

I en omvänd diet ökar du långsamt ditt kaloriintag tillbaka till en normal underhållsnivå, samtidigt som proteinintaget hålls relativt konstant. Även om Norton säger att alla svarar lite annorlunda så märkte han att det var långsamt möjligt att få kaloriintag upp till ett bättre svar.

De flesta av Nortons kunder kunde behålla fettförlust samtidigt som de åt ett tillfredsställande antal kalorier per dag. "Att äta mycket magert tar mycket av dig," förklarar han. "Kvinnor förlorar menstruation, män förlorar testosteron. Så vi lägger till fler kalorier. De flesta av dem vill inte vara en skyddsmodell, de vill bara behålla sin vikt. "

Den omvända kosten är en ganska långsam process. Många dieters hamnar i trubbel genom att omedelbart vilja rampkalorier upp till "normala" efter en lång period av lågt intag. Det finns inga specifika livsmedel som är inblandade i en omvänd diet. Men bland Norton siffra konkurrenter har protein generellt varit tillräckligt med dieting, så Norton säger att han fokuserar på kolhydrater och fetter som hans kunder oftast har skurit.

I en omvänd diet öka dina kalorier med en till fem procent per vecka - ungefär åtta eller nio mandlar per dag. (Bild: Natika / Adobe-lager)

Du lägger vanligtvis bara en till fem procent mer kalorier till din kost per vecka. Om du har haft en diet på 1200 kalorier betyder det att du lägger till en extra 60 kalorier per dag - bara en liten knuff uppåt åt gången. "I slutet av kosten lägger vi vanligtvis 20 till 40 procent mer kalorier, beroende på hur aggressiva de vill vara", säger Norton..

"Om någon sätter på sig en massa, saktar vi ner," förklarar han. "Men vi vill få människor till en nivå av kalorier som de känner sig bekväma med och de kan behålla." Även om vissa gillar att äta mer, för de flesta människor, svänger detta antal omkring 2 000 kalorier om dagen. Norton säger att denna intagsnivå normalt tillåter "flexibiliteten att fortfarande vara konsekvent".

Vem ska försöka?

En omvänd diet kommer inte att fixa ohälsosamma matvanor och vanliga efterlevnad. Det är inte för någon som behöver gå ner i vikt, utan snarare för någon som behöver återställa metabolismen tillbaka till rätt funktion efter en långvarig, begränsad kalorifattig diet. Det är för en person som trivs och äter bra, men vill ha några alternativ och flexibilitet.

Omvänd dieting är bäst för människor som har följt mycket strikta dieter länge. (Bild: Akf / Adobe-lager)

För de som har en historia med yo-yo dieting, kan detta vara en bra lösning för en wonky metabolism, säger hälso- och livsstilsledare Sheila Viers, som gick på en omvänd kost själv från april 2015 till januari 2016.

Coaching kvinnor, hon ville försöka ett bättre sätt att bibehålla vikt - en som involverade mer än galen träningspass och 1,200 kalorier om dagen. "Många kvinnor har kommit ner på yo-yo dieting road," förklarar Viers. "Jag hade. Jag undrade, "Vad händer om jag skulle kunna få maximal metabolism, äta stora volymer av mat och upprätthålla leanness?" "

Resultatet: "Min energinivå i gymmet ökade ett ton. Jag blev starkare och spänner upp mina muskler. Jag kände mig väldigt bra", säger Viers..

Viers äter cirka 1350 kalorier per dag när hon började, vilket hon långsamt ökade till en underhållsnivå på 2600 kalorier per dag. Hon fick ca 10 pund, vilket hon säger var helt bra eftersom hon tillsatte magert muskel.

Om hon någonsin kände sig orolig, påminde hon sig om den större bilden. "Jag var tvungen att komma ihåg den frihet och flexibilitet jag fick genom processen", säger hon.

Nu lär hon omvänd dietmetod till sina kunder som wellness coach.

Nutrition coach Shiela Viers före och efter hennes experiment med omvänd dieting. (Bild: Sheila Viers / Facebook.com)

Hur man följer en omvänd diet

Börja väldigt långsamt, stressar Norton. Fokusera på vad du har begränsat, och sikta på en balanserad diet. Det kan innebära att du lägger till mer kolhydrater och friska fetter i ditt liv. Kom ihåg att ibland sker krypningen mot en högre underhållsnivå i ökningar på en till fem procent per vecka.

För Viers ökade hon livsmedelskonsumtionen med cirka 10 gram kolhydrater och bara ett eller två extra gram fett per vecka. Om hon började gå ner i vikt medan hon var på sin omvänd diet, höll hon helt enkelt sitt intag stadigt i en vecka. Så småningom såg hon verkliga framsteg och arbetade upp mot sin nuvarande underhållsnivå på 2600 kalorier.

Nu är hon äntligen på plats för personlig frihet. "Hela mitt liv har förändrats," säger hon. "Jag var tjejen som började banta vid 15 års ålder. Hela mitt äventyr kom från den här mörka platsen för att vara vacker och tunn. När jag läkte, kom jag ut ur denna "fängelse". "

Norton säger att det alltid är målet med omvänd dieting. "Du får människor bekväma med tanken på att äta mer", säger han. "Då kan du vara mer fokuserad på att må bättre och vara hälsosam."

Vad tror du?

Vad tycker du om begreppet omvänd dieting? Tycker du att det skulle fungera för dig? Låt oss veta i kommentarerna.