En lista över kolhydrater som du kan äta när du är en typ 2-diabetiker

Typ 2-diabetes står för 90 till 95 procent av alla kända fall av diabetes, enligt International Diabetes Federation. Typ 2-diabetes förekommer oftast hos överviktiga personer över 40 år. Men det blir allt vanligare bland yngre populationer med ökad fetma. Behandling innebär kost, motion och oral medicinering. Kolhydrater i mat har stor inverkan på blodsockret. Att veta vilka livsmedel innehåller kolhydrater kan hjälpa dig att hantera din diabetes.

Spannmål, bananer och mjölk innehåller kolhydrater. (Bild: marrakeshh / iStock / Getty Images)

stärkelse

Stärkelse innehåller kolhydrater, fibrer och B-vitaminer. En portion stärkelse innehåller 80 kalorier och 15 g kolhydrat. Exempel på stärkelseprodukter och serveringsstorlekar du kan äta inkluderar 1 skiva bröd, 1 oz. av en bagel, 1/2 av en engelsk muffin, en hamburgare eller varmkorv, 3/4 kopp kallt spannmål, 1/2 kopp varm spannmål, 5 krackor, 1/2 koppar ärter eller majs, 1/3 kopp pasta, ris eller couscous, 3 oz. bakad potatis och 3 koppar poppoppad popcorn. För bättre blodsockerkontroll, välj mer fullkornsstärkelse. Fiber i hela korn minskar matsmältningshastigheten vilket möjliggör en långsammare frisättning av socker i blodet.

frukt

Frukt ger kolhydrat, fiber, C-vitamin, kalium och folat. En typisk servering innehåller 60 kalorier och 15 g kolhydrat. Fruktval och serveringsstorlekar Typ 2 diabetiker kan äta inkludera ett litet äpple eller apelsin, 1 kopp cantaloupe, 2 små plommon, 1/2 kopp äppelmos, 1 kiwi, 1 medium persika, 1/2 stor päron, 17 druvor, 4 oz. banan, 1/2 kopp otätad konserverad frukt, 2 msk. av russin, 3 pommes frites, 1/2 kopp äpple eller apelsinjuice och 1/3 kopp prune eller tranbärsjuice. Hela frukten gör ett bättre val än saften på grund av dess fiberinnehåll. Förutom att hjälpa till att kontrollera blodsockret hjälper fibrer i frukt också att hantera hunger bättre än juice.

Mjölk och yoghurt

Förutom att vara en bra källa till kalcium och protein innehåller mjölk och yoghurt också kolhydrater. Kalorier i mjölk och yoghurt varierar beroende på mängden fett, men mängden kolhydrater förblir densamma. Mjölkfria och fettfria mjölk- och yoghurtfoder gör hälsosammare val än fetma produkter och ger 100 kalorier och 12 g kolhydrat per portion. Serveringar inkluderar 1 kopp mjölk, 1/2 kopp avdunstad mjölk och 2/3 kopp yoghurt.

Godis och desserter

Övervakning av kolhydratintag möjliggör större flexibilitet vid måltidsplanering. Godis och desserter innehåller också kolhydrater. Som en typ 2 diabetiker kan du äta dessa livsmedel i måttliga mängder, men en servering bör ersätta en servering med mjölk, stärkelse eller frukt. För bättre blodsockerkontroll, äta en söt eller efterrätt med en måltid. Kalorier och kolhydrathalt varierar. Exempel innefattar 2 oz. av ängelmatskaka med 30 g kolhydrat, en 1 oz. del av en unfrosted brownie med 15 g kolhydrat, 3 gingersnapkakor med 15 g kolhydrat, 1/2 kopp pudding med 30 g kolhydrat och 1 oz. muffin med 15 g kolhydrat.