Alkalisk kost för GERD

En sur smak på baksidan av munnen eller smärta i bröstet efter att ha ätit kan vara ett tecken på gastroesofageal refluxsjukdom, även känd som GERD. Personer med GERD kan använda mediciner för lättnad, men för många kan förändringar i kosten hjälpa till att förbättra vissa eller alla symtom. Att äta alkaliska livsmedel är ett tillvägagångssätt som har kommit fram som en behandling för GERD.

Spiring och andra gröna grönsaker kan skydda mot surt återflöde. (Bild: Jupiterimages / liquidbibliotek / Getty Images)

Teal av Alkaline Diet

Tanken bakom den alkaliska kosten är att när mat smälts, kan de producera antingen sura eller alkaliska ämnen. Eftersom överdriven produktion av syra kan försvåra gastroesofageal reflux, äta mat som är alkalisk --- vilket innebär att de kan neutralisera överskott av syra --- kan sänka mängden syra i kroppen och bidra till att minska återflödet. En studie publicerad i en 2011-utgåva av "Annalerna av Otologi, Rhinologi och Laryngologi" tittade på effekterna av en alkalisk diet på laryngopharyngeal reflux, en form av gastroesofageal refluxsjukdom. I detta dokument framgår att begränsning av sura livsmedel och betoning av alkaliska livsmedel bidrog till att minska symptomen och kliniska tecken på denna form av GERD, vilket tyder på att adopteringen av den alkaliska kosten kan få en signifikant klinisk fördel för personer med GERD.

Mat att undvika

Om du försöker använda en alkalisk diet för att behandla GERD, minska din konsumtion av sura livsmedel. Begränsa olika vegetabiliska oljor i din kost, inklusive canola, majs och olivoljor. Många korn är också sura, såsom majs, korn, vete, råtta havre, quinoa och bovete, så de flesta bakverk bör minimeras. Många djurbaserade proteiner, såsom ost, kött och fisk, måste också undvikas, liksom jordnötter, pekannötter, valnötter, cashewnötter och bönor.

Föreslagna livsmedel

Även om du bör begränsa eller undvika många livsmedel om du är på en alkalisk diet, finns det många alternativ för varje måltid. Eftersom många korn är sura, kan frukosten bestå av frukter, såsom grapefrukt, äpplen, bananer, druvor, honungsdew, apelsiner, datum, bär och ananas. Andra frukostalternativ inkluderar pocherade ägg och yoghurt. Lunch alternativ inkluderar kycklingbröst - som till skillnad från andra kött är alkalisk - mandel och stuga ost. Ett annat alternativ är en sallad, som kan tillverkas med grönsaker som sallad, gröna grönsaker, ärtor, paprika, morötter, betor, svamp och persilja. Du kan också äta dessa livsmedel till middag. Pumpor, lin, solros och grodda frön är bra mellanmål.

Andra kostförändringar

Förutom att äta en alkalisk diet kan människor som lider av GERD göra andra förändringar i deras dieter för att minimera symtomen. Att äta mindre måltider, till exempel och undvika att äta före sänggåendet, kan minska GERD-symtom. Vissa livsmedel, som feta / stekt mat, tomatsås, choklad, mint, vitlök och lök kan också förvärra GERD. Om du är oroad över GERD-symtom, prata med din läkare innan du gör några betydande förändringar i din kost.