Frukostmat för att äta med surt återflöde

Om du lider av svåra eller frekventa sura refluxer, även känd som gastroesofageal refluxsjukdom (GERD), kan du bli inspirerad att modifiera din diet. Den traditionella amerikanska frukosten innehåller flera saker som kan utlösa symtom. Men allas tolerans för mat är annorlunda. I stället för att automatiskt utesluta några specifika saker, rekommenderar American College of Gastroenterology's 2013 kliniska praktiska riktlinjer ett individuellt tillvägagångssätt - att du själv bestämmer vilka livsmedel som förvärrar dina symtom. Vissa val är dock mer benägna att utlösa surt återflöde, och om du hittar traditionella frukostartiklar orsakar dig problem, har du fortfarande många hälsosamma alternativ.

Skål med havregryn med bananskivor (Bild: Julia_Sudnitskaya / iStock / Getty Images)

Kaffe, te och mjölk

Om du gillar kaffe eller te på morgonen kan du vara turen att tolerera dessa utan sura reflux symptom. Dessa drycker kan dock potentiellt förvärra symtom genom att koppla av musklerna som kallas den nedre esofagusfinkteren, eller LES, som fungerar som en spärrventil mellan matstrupen och magen. När LES slapper av läcker sura matsmältningsjuicer i matstrupen, vilket orsakar inflammation och irritation. Andra potentiella utlösare för syreåterflödessymptom innefattar mint te, varm choklad, andra koffeinfria drycker och drycker som innehåller alkohol. Örtteor kan vara ett irriterande alternativ. Kamilleens antiinflammatoriska fördelar kan till exempel hjälpa smärtan och irritationen från GERD. Mjölk tolereras vanligtvis väl, även om mjölk med låg fetthalt eller fettfri mjölk kan vara bättre alternativ än helmjölk. Alkaliska livsmedel - inklusive växtbaserade mjölkar som mandel och soja - kan också minska magsyraytan, även om det behövs mer forskning för att fastställa effektiviteten i detta tillvägagångssätt.

Frukt och juice

Frukt och juice är vanliga frukostval och, om de tolereras, hälsosamma tillägg till morgonmåltiden. Men vissa frukter och juice anses vara sura - som citrusfrukter och tomatjuice - och att konsumera dessa kan utlösa syreåterflödessymptom genom att irritera en redan inflammerad matstrupe. Syran i dessa livsmedel kan också aktivera pepsin, enzymet som finns i magsvätskor, vilket är ansvarigt för proteinuppdelning. Eventuellt pepsin aktiverat i matstrupen kan skada dess foder. Därför är det en bra idé att undvika frukt eller juice som förvärrar dina symtom. Äpplen, bananer, avokado, vattenmelon, cantaloupe och päron är exempel på lägre syra frukter som kan fungera bättre.

Bröd och spannmål

Bröd och spannmål är häftklamrar i de flesta frukostmåltider. Dessa livsmedel tolereras som regel väl och försvår inte sura reflux symptom. Men höga feta val som croissanter, munkar, söta rullar och muffins kan sakta tömma magontömning - och innehållet i en full mage är mer sannolikt att återflöda i matstrupen. Val av högfibrer frukost, till exempel fullkornsbröd, fullvete engelska muffins, klibbbröd eller havregryn är bättre alternativ - de är naturligt låga i fett, och fibern hjälper dig att flytta mat snabbare, trots matsmältningssystemet. Om du snabbt ökar ditt fiberintag kan du tillfälligt lida mer gas och uppblåsthet, så det är bäst att gradvis införliva mer fiber i din kost.

Frukostproteiner

Proteinmat som ägg, kockost, jordnötssmör och frukost kött är vanliga frukostval. Höga feta köttprodukter som bacon eller korv kan sakta ner tömningen i magen och detta kan förvärra surt återflöde genom att koppla av LES och öka syreproduktionen i magen. Ägg tolereras i allmänhet väl, men är bäst tillagade kokta, pocherade eller kokta i en nonstickpanna med liten eller ingen olja. Lättare köttalternativ inkluderar kanadensisk bacon, skinka och kalkon eller kycklingkorv. Också överväga växtbaserade alternativ som jordnöts- eller mandelsmör, krypterad mjuk tofu, sojabaconremsor och sojaporsklänkar.

Överväganden och försiktighetsåtgärder

Acid reflux och GERD förvaltas av en kombination av medicineringsterapi och livsstilförändringar. Medan inga livsmedel är universellt begränsade för sura refluxkatastrofer, kan vissa dietstrategier hjälpa till att lindra symtomen. Att förlora övervikt är ett effektivt sätt att kontrollera och till och med förhindra sura reflux symptom, så en smidigare och hälsosammare frukost är ett bra ställe att börja. Om några livsmedel eller drycker gör surt återflöde värre, överväg att begränsa eller undvika dem. Du kan också minimera dina symtom genom att inte ligga två till tre timmar efter att ha ätit. Slutligen var noga med att äta frukost, för att hoppa över måltider kan leda till att du äter lite senare - och en full mage kan förvärra symtomen. Om det inte lyckas väl, kan surt återflöde och GERD leda till allvarliga komplikationer, inklusive risk för esofagealkreft. Tala om för din läkare om surt återflöde påverkar din livskvalitet allvarligt, speciellt om du upplever bröstsmärta, kronisk hosta eller väsande ömhet.