Frukostmat som är hög i järn

Att integrera mer järn i din dagliga diet kan hjälpa till att förebygga anemi och förbättra din energinivå. Din kropp behöver järn för att ordentligt bilda röda blodkroppar, transportera syre till celler och för tillväxt och utveckling av nya celler. Utan tillräckligt med järn i din kropp kan du känna dig svag, trött och kall och har deprimerad immunfunktion eller kognitiv förmåga. Se till att du äter järn vid frukost kan hjälpa dig att möta ditt dagliga behov av mineral.

Fortifierad frukostflingor kan hjälpa till att öka ditt järnintag. (Bild: George Doyle / Valueline / Getty Images)

Frukostflingor

Havregryn (Bild: Susan Schmitz / iStock / Getty Images)

Några av de bästa källorna till järn vid frukost är befästa, färdiga spannmålsprodukter och varma frukostflingor, såsom havregryn och grits. Tillverkare lägger järn till spannmål för att ersätta det som förloras genom bearbetning. Det finns emellertid inget minimikrav för befästningsnivå för livsmedel. Som ett resultat kan spannmål innehålla var som helst 25-100 procent av det dagliga värdet för järn. Kontrollera procentandelen av det dagliga värdet som anges på fältet näringsfakta för att se hur mycket järn som finns i spannmålen.

ägg

Ägg (Bild: Tharakorn / IStock / Getty Images)

Ägg är en annan bra källa till järn vid frukosttid. Att äta två ägg ger dig 1,8 mg järn eller 10 procent av det dagliga värdet. Överväg att krympa ägget eller göra omelet med grönsaker för att öka ditt järnintag. Lägga till hackad spenat, kale eller chard till dina ägg ökar järnnivån i din frukost. Men du vill variera din frukost rutin som ägg är höga i kolesterol. Att äta ett ägg per dag eller 7 ägg per vecka bidrar inte till högt kolesterol, enligt Harvard School of Public Health.

Köttprodukter

Bacon (Bild: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Frukost köttprodukter gjorda av kalkon, kyckling, nötkött och fläsk är bra källor till järn också. Djurproteiner innehåller en form av järn som kallas heme-järn som lätt absorberas av din kropp. Lägga till en bit bacon eller korv till din morgon måltid hjälper till att öka ditt intag av heme järn. Men dessa livsmedel är vanligtvis höga i mättat fett och kalorier. Använd dem sparsamt för att förhindra komplikationer som viktökning och förhöjt kolesterol. Du kan också leta efter magert eller minskat fettversioner av dessa frukostmatar och dränera oljan under tillagningen för att minska fett och kaloriintag.

Brödprodukter

Fullkorn Engligh muffin. (Bild: Jill Battaglia / IStock / Getty Images)

Som med frukostflingor förstärks många kommersiellt beredda brödprodukter med järn. Lägga en bit rostat bröd till din omelett eller äggröra frukost ger dig mer järn. Eller skåda en medelberikad bagel med 2 matskedar jordnötssmör för att få cirka 4 milligram järn, eller 24 procent av det dagliga värdet. En helkornig engelsk muffin med ett ägg eller en lätt krämost är ett annat sätt att få järn vid frukostens gång. Våfflor och pannkakor gjorda av järnförstärkt mjöl ger ännu ett sätt att öka ditt mineralintag.