Konserverad tonfisk och gikt

Gikt är ett artritiskt tillstånd som drabbar så många som 5 miljoner amerikaner, enligt Johns Hopkins Medicine. Några bevis finns att det kan förvärras eller förbättras, beroende på din kost. Livsmedel som är hög i purin, en aminosyra, kan förvärra det, och att undvika dessa livsmedel kan potentiellt begränsa attacker. Du bör undvika eller begränsa konserverad tonfisk, eftersom den har en måttligt hög purinhalt.

Purins roll

När du äter purinrika livsmedel, metaboliserar din kropp purinen i urinsyra. Hos friska individer ersätter denna process skadad vävnad. Din kropp producerar naturligtvis lite purin av denna anledning. Om du är benägen för gikt kan du ha intolerans mot extrapurin från din kost, vilket sedan producerar mer urinsyra.

Urinsyraens roll

När din kropp omvandlar purin till urinsyra, kasserar dina njurar vanligtvis allt överskott genom din urin. Om du har gikt, kan dina njurar inte göra det på ett effektivt sätt. Det förblir i din kropp och bildar i kristaller som kan samlas i dina leder. Vänster obehandlade, dessa kluster, kallade tophi, kommer att börja dyka upp under huden.

Tonfisk på burk

Det finns ingen bestämd gräns för hur mycket purin du kan konsumera dagligen om du lider av gikt. Det handlar om personlig tolerans. Du kan räkna ut dina egna gränser genom att hålla en matdagbok och notera vad du åt precis innan du upplevde en attack. En allmänt accepterad regel är emellertid att undvika all mat som innehåller mer än 400 mg purin per 100 g och att begränsa livsmedel som faller inom 100 till 400 mg intervall. Konserverad tonfisk innehåller 290 mg. En rapport i "The New York Times" Health Guide innebär konserverad tonfisk som en mat för att undvika om du lider av gikt.

tips

Förutom att begränsa ditt intag av konserverad tonfisk, undvik andra skaldjur, såsom sardiner, ansjovis och skaldjur. Om tonfisk är en favorit kan du kanske äta det ibland om du vidtar andra åtgärder för att neutralisera purininnehållet. Att dricka mycket vatten kan hjälpa dina njurar att avlägsna ytterligare nivåer av urinsyra. "New York Times" indikerar också att detta kan hjälpa till att spola överskott av urinsyrakristaller från kroppen. Undvik alkoholhaltiga drycker som ersättning för vatten. Alkohol kan öka din kropps metabolism av purin.