Effekter av att äta för många kolhydrater

Kolhydrater ger din kropp med nödvändig energi, men en överbelastning av kolhydrater kan ha negativa biverkningar i kroppen och för den allmänna hälsan. Några av de vanliga symptomen som är förknippade med överbelastning av kolhydrater inkluderar höga blodsockernivåer, binjureutmattning, uppblåsthet och viktökning. En carb överbelastning är den fysiska handlingen att äta en alltför stor mängd kolhydrater.

Vitt bröd med bruschetta på toppen. (Bild: 5PH / iStock / Getty Images)

Fakta om Carbs

Kolhydrater består av cellulosa, stärkelse och sockerarter. Du kan få kolhydrater i många livsmedel, inklusive pasta, flingor, grönsaker, frukt och många bearbetade livsmedel. Det finns två grundläggande slags kolhydrater, enkla och komplexa. Enligt "Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry", ger enkla kolhydrater vanligtvis dig snabba men kortvariga energisprängningar. Dessutom kan din kropp lätt smälta och bryta ner enkla kolhydrater. Du hittar enkla kolhydrater i livsmedel som innehåller raffinerade sockerarter, såsom godis, vita bröd och kakor. Komplexa kolhydrater består av stärkelse och fibrer. Din kropp har en svårare tid att smälta och bryta ner komplexa kolhydrater. Du hittar komplexa kolhydrater i fiberfibrer såsom frukt, grönsaker och fullkorn.

Viktökning

Enligt "Matkolhydrater: Kemi, Fysiska Egenskaper och Tillämpningar", men att äta kolhydrater kan ge dig energi som krävs av din kropp för att fungera ordentligt, kan överbelastning på kolhydrater resultera i viktökning. Överdriven kolhydratintag resulterar i en överproduktion av glukos i din kropp. Din lever och muskler kan bearbeta och använda endast en begränsad mängd glukos, och din kropp lagrar överskottet av glukos som fett. Över tiden ökar överbelastningen på kolhydrater ditt kroppsfett och leder till viktökning.

Typ II Diabetes

En annan risk för överbelastning på kolhydrater är utvecklingen av typ II-diabetes. Enligt "Functional Food Carbohydrates" ökar sannolikheten för att utveckla denna typ av diabetes mer än att förtära en överdriven mängd kolhydrater med en överskott av enkla kolhydrater. Typ II diabetiker är ett tillstånd där din kropp antingen inte kan producera en tillräcklig mängd insulin eller ignorerar det tillgängliga insulinet. När du överdriver kolhydrater, kommer din kropp att producera överskott av insulin. Sådan överproduktion av insulin kan överväldiga din kropp och orsaka oegentligheter vid insulinproduktion.

Bloating och binjure trötthet

En överbelastning av kolhydrater kan också orsaka uppblåsthet. Enligt "Matkolhydrater: Kemi, fysikaliska egenskaper och applikationer" får kolhydrater din kropp att behålla vatten. När du äter mer kolhydrater får saltet i din kost att din kropp blås upp. Binyreutmattning är en annan möjlig bieffekt av överbelastning av kolhydrat. Din binjure frigör hormoner som hanterar stress. För att stabilisera nivåerna av frigjorda hormoner, kräver binjurarna protein och högkvalitativa fetter, men när du konsumerar en högkolhydratdiet kan din binjur bli utmattad, vilket leder till trötthet.