G6PD Deficiency Diet

Många med G6PD-brist lever sina symptomfria liv. Emellertid kan exponering för några specifika livsmedel eller ämnen utlösa allvarliga biverkningar än vad som kan vara livshotande om de lämnas obehandlade. Lyckligtvis är de begränsade föremålen på G6PD-matlistan få och G6PD-kosten är lätt att följa. Den lättast tillgängliga mat som människor saknar G6PD-enzymet bör undvika är fava bönor. En förening som finns i fava bönor kan orsaka hemolytisk anemi hos personer som är G6PD-bristfälliga. Att tala med din läkare vid början av symtomen kan förhindra biverkningar från förvärras.

G6PD Deficiency Diet (Bild: enzodebernardo / iStock / GettyImages)

Översikt över G6PD-brist

Glukos-6-fosfatdehydrogenas, eller G6PD, är ett enzym som hjälper till att röda blodkroppar fungerar. Detta enzym minskar oxidativ stress, vilket gör att röda blodkroppar bryts ner. Människor som saknar G6PD kan lida av en typ av anemi som kallas favism eller hemolytisk anemi när de utsätts för vissa livsmedel. Hemolys är den medicinska termen för destruktion av röda blodkroppar. Hemolys uppstår mycket snabbare när personer med G6PD-brist konsumerar en specifik utlösande substans som finns i vissa växter.

Symtom på G6PD-brist förekommer inte hos individer om de inte utsätts för dessa kemikalier, även om infektioner och stress också kan påverka röda blodkroppar. G6PD är en genetisk sjukdom kopplad till X-kromosomen. Det är mer utbrett hos män än kvinnor och är vanligare i Medelhavet, Mellanöstern och Afrika.

Hemolytisk anemi hos G6PD patienter

Hemolytisk anemi är ett tillstånd som uppstår när kroppen saknar tillräcklig mängd röda blodkroppar eftersom cellerna förstörs i en snabbare än normal takt. Symtom på hemolytisk anemi inkluderar andfåddhet, snabb hjärtslag, blek hud och mörk urin. Med tiden kan patienter med G6PD-brist utveckla en förstorad mjälte, gulsot och hudsår om de lämnas obehandlade med fortsatt exponering för triggers. Anemi kan också få ett antal effekter på kardiovaskulärsystemet på grund av minskat antal röda blodkroppar.

G6PD bristmat som ska undvikas

Nyckeln till G6PD-bristdiet är att undvika utlösande livsmedel. Den primära maten att undvika är fava bönor. Konsumtion av någon del av fava bönan kan orsaka hemolytisk anemi hos G6PD-bristande individer, inklusive inandning av fava bönplantor pollen. Patienterna bör vara försiktiga med glutenfria mjöl och produkter gjorda av glutenfria mjöl eftersom de kan innehålla fava bönmjöl.

Eftersom fava bönor tillhör legume familjen kan patienterna också rekommenderas att begränsa eller undvika konsumtion av andra baljväxter. Före uppkomsten av hemolytisk anemi kan konsumtionen av fava bönor också orsaka andra akuta symptom, såsom huvudvärk, yrsel, illamående och kräkningar hos G6PD-bristande individer.

Undvik Bitter Melonprodukter

Den kalebassliknande bittermelonen är en annan G6PD förbjuden mat och bör också undvikas. Frukten av denna tropiska vinstockar är medlem av gurkafamiljen, men innehåller samma förening som finns i fava bönor som kan orsaka hemolys.

På grund av fruktens bittra smak blir det inte vanligt ätit, men tillskott från bitter melon används för att behandla diabetes i delar av Asien, Östafrika och Sydamerika. Bitter melon innehåller en polypeptid som verkar som insulin för att sänka blodsockret.

Läs mer: Bitter Melon Nackdelar

Ascorbinsyratillskott

En 2017-fallstudie publicerad i fallrapporter i medicin undersökte att höga doser av C-vitamin kan orsaka hemolys hos patienter med G6PD-brist. Höga doser askorbinsyra leder inte bara till att röda blodkroppar förstörs hos personer med G6PD men kan också störa funktionen hos de röda blodkropparna som förblir.

Läkare rekommenderar ofta eller föreskriver höga doser av C-vitamin för patienter med högt blodtryck, cancer, artrit och andra kroniska sjukdomar. Medan författarna inte varnar patienter mot att äta citrusfrukter eller andra livsmedel som är höga i C-vitamin, bör försiktighet utövas när ascorbinsyratillskott tas.

G6PD-brist och diabetes

En brasiliansk studie som publicerades 2014 undersökte förekomsten av diabetes bland G6PD-patienter. Personer med G6PD-brist var mer benägna att uppvisa en högre glukosnivå än den normala fasta nivån än människor utan brist.

Läs mer: Saker som påverkar ett fast blodsockertest

Av de 140 personer som testat normalt för fastande glukos hade 82 procent normal G6PD jämfört med endast 17,9 procent av G6PD-bristande individer. G6PD-normala individer stod för 29,3 procent av de 58 personerna med förhöjda glukosnivåer, medan de G6PD-bristande individerna utgjorde 70,7 procent av befolkningen i högglukoskategorin. Dessa fynd tyder på att människor som är G6PD brist kan dra nytta av att följa en diet riktad mot att hantera högt blodsocker och förhindra att diabetes börjar.