Gluten Allergi & Hosta

Gluten är ett protein som finns i många typer av korn, inklusive vete, korn, råg och triticale. Proteiner är vanliga triggers av matallergier, och gluten faller till denna kategori. Människor som producerar Immunoglobulin E-antikroppar mot gluten utvecklar en allergi, som är förknippad med många symtom, inklusive hosta. Om du misstänker att du har en matallergi, kontakta din läkare. I vissa fall kan en matallergi orsaka en livshotande anafylaktisk chock.

Gluten (Bild: tanjichica7 / iStock / Getty Images)

Veteallergi

Vetallergi orsakas av ett antikroppsvar mot ett eller flera av proteinerna som finns i vete, inklusive gluten, albumin, gliadin och globulin. När du äter vete utlöser din kropp ett immunsvar mot proteinerna, vilket leder till frisättning av histamin. Förutom att äta vete kan du också få allergi när du andas in det. Bakers astma är en annan gluten eller veteallergi som orsakas av att inhalera vetemjöl i stället för att äta det. Vetallergi orsakar svåra till svåra reaktioner i kroppen, såsom väsande andning, hudutslag, buksmärta, andningssvårigheter, svullnad i munnen, diarré och kräkningar.

Celiaki

Celiac sjukdom är en gluten-känslighetsstörning snarare än en allergi. Men att konsumera även den minsta mängd gluten kan orsaka buksmärtor och skador på matsmältningssystemet. Din tunntarmen är fodrad med små utsprång som kallas villi, som absorberar näringsämnena från mat i kroppen, enligt National Clearinghouse Information Clearinghouse. Om du har celiaki, kan konsumtionen av gluten skada och förstöra villi, vilket leder till dålig eller ofullständig absorption av näringsämnen. Med tiden leder det till allvarlig undernäring och fördröjd tillväxt och utveckling. Medan sjukdomen är tänkt att springa i familjer har ingen klar orsak fastställts.

Hosta

Även om hosta är ett sällsynt symptom kan det uppstå om du är allergisk eller känslig för gluten. Hosta kan associeras med bakers astma och veteallergi, enligt doktor Stephen Wangen, en licensierad läkare som specialiserar sig på matsmältningsstörningar och matallergier. Om du lider av kronisk obstruktiv lungsjukdom kan den öka risken för hosta i samband med veteallergi ytterligare. Celiac sjukdom kan också vara förknippad med kronisk hosta och luftvägsinflammation, och avlägsnande av gluten från kosten kan lindra symtomen, enligt en studie som publicerades i "Thorax" journal 2002.

Behandling

Behandling för både veteallergi och celiac sjukdom innefattar att ta bort alla källa till gluten från din kost, inklusive råg, korn, vete och vete sorter som bulgur, durum, farro, graham mjöl, semolina och spelt. Vete är en vanlig ingrediens i pasta, bröd, flingor och bakverk, men det finns även i kryddor, sojasås, couscous, korv, glass, godis och mat med naturliga smakämnen och modifierad matstärkelse. Läs alla näringsämnen innan du köper mat och undvik mat som inte är tydligt märkt som glutenfri. När du lagar mat eller bakar, försök att ersätta glutenfritt mjöl för allsidigt mjöl i recept. Andra glutenfria matlagningsmedel inkluderar majs, majsmjöl, bovete, quinoa, ris, tapioka och potatis.