Gluten och mjölkfri frukost idéer
Gluten och mjölkkänslighet kan orsaka kaos i matsmältningssystemet, med symtom som diarré, viktminskning, bukuppblåsthet och flatulens. Att undvika dessa livsmedel är extremt svårt eftersom mjölkprodukter och korn som innehåller gluten, inklusive råg, korn och alla former av vete, är extremt vanliga i den amerikanska kosten. Men om du är villig att prova något annorlunda, finns det gott om gluten- och mejeriprodukter som du kan äta till frukost.
kvinna som äter skål med flingor (Bild: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)Gröt
skål med havregryn med skivade bananer (Bild: Susan Schmitz / iStock / Getty Images)Enligt HealthNOW har havrefält ofta lite vete och råg blandat i, vilka båda innehåller gluten. Så även om havre själva är fria från gluten är de ofta förorenade med det. Vissa företag erbjuder dock certifierade glutenfria havre. se till att detta märks tydligt på förpackningen. Använd dessa havre för havregryn, och i stället för mjölkmjölk, lägg av den heta spannmålen med hampmjölk, sojamjölk eller nötkött i stället. Tillsätt frukt eller bär för extra smak.
Flingor
skål granola spannmål (Bild: Photopa1 / iStock / Getty Images)Vete, korn och råg är mycket vanliga i beredda frukostflingor. Även om produkten är märkt som "ris" eller "majs" på framsidan av lådan, kan vete lura längre ner i listan i sådana ingredienser som maltaromer. Ät endast frukostflingor som är märkta som glutenfria. För heta spannmål, leta efter produkter som innehåller majs, lin, ris, hominy, sesam, quinoa eller amarant. Som med havregryn, använd hampa, soja eller nötkött mjölk för en mjölkfri toppning.
Rostat bröd
toast med sylt (Bild: gkrphoto / iStock / Getty Images)Att hitta bröd och bagels som är både gluten- och mjölkfria är en utmaning, men de existerar. Rostat bröd i en brödrost som är reserverad för glutenfria produkter, eftersom glutenhaltiga smulor i en gemensam brödrost kan förorena dina antagligen glutenfria produkter. I stället för att använda smör på din rostat bröd, njut av sylt, gelé, honung eller mandelsmör överväga att undvika jordnötssmör, eftersom jordnötter är en mycket vanlig matkänslighet. Du kan också köpa vegetabilisk oljebaserad margarin eller smör för att använda som spridning.
Färsk frukt
färsk skål med skivade apelsiner (Bild: Pat_Hastings / iStock / Getty Images)En tallrik med färsk frukt är säker på att vara gluten- och mjölkfri. I stället för att betjäna frukten med grädde, som är en mejeriprodukt, överväga att tappa bort den med en känslig regna av honung eller använd inte någon toppning.
Hash Browns
hash brown in skillet (Bild: schenkArt / iStock / Getty Images)Hash browns eller stekt potatis är en annan vanlig frukostmat som är glutenfri. För en förändring, försök att göra dem söta potatisar eller plantaner, en stärkelse i förhållande till banan.
Proteinkällor
tallrik med kokt bacon (Bild: Brent Hofacker / iStock / Getty Images)Ägg och kött, inklusive bacon, fisk och korv, är alla glutenfria proteinkällor du kan ha med frukost. Vissa bearbetade kött kan innehålla kasein, vilket är ett mjölkprotein. Läs etiketterna noga för detta och eventuellt omnämnande av hydrolyserade vegetabiliska proteiner, vilket kan innebära att produkten innehåller vete eller gluten.
