Glykemisk belastning av gröna mango

Vanliga typer av gröna mango tillgängliga i USA inkluderar Kent och Keitt sorter. Eftersom näringsvärdena över mango sorter är likartade, har gröna mango ett glykemiskt index och glykemiskt belastningsvärde som kan jämföras med röda, gula och orange mango. I USA är gröna mango generellt tillgängliga från januari till mars och från mitten av maj till mitten av oktober.

Någon håller gröna mango i sina händer. (Bild: sawaddee3002 / iStock / Getty Images)

Näring

Gröna mango ger cirka 100 kalorier per 1-kopps servering. Per kopp innehåller mango cirka 25 g kolhydrater, inklusive 22,5 g socker och 2,6 g fiber. En portion med 1 kopp ger också 25 procent av det dagliga värdet av A-vitamin och 76 procent av det dagliga värdet av vitamin C. Mango har en hög vattenhalt, som står för 137,7 g av 165 g i en kopp mango.

Glykemiskt Index vs Glykemisk Belastning

Även om alla livsmedel som innehåller kolhydrater höjer blodsockernivån varierar effekten av kolhydrathaltiga livsmedel på blodsockernivån. Det glykemiska indexet eller GI, för en viss mat, indikerar effekten på blodsockret - speciellt hur snabbt kolhydraterna vänder sig till socker - jämfört med effekten av ren glukos på blodsockret. Livsmedel med ett glykemiskt index på mindre än 50 är låg-GI-livsmedel. En poäng på 50 till 70 indikerar ett måttligt GI, medan livsmedel som räknas 70 eller högre kategoriseras som höga GI-livsmedel. Glykemisk belastning tar hänsyn till hur mycket kolhydrat är i en viss mat, en faktor som direkt påverkar dess effekt på blodsocker.

Mango glykemiska värden

Livsmedel med en glykemisk belastning på 10 eller mindre klassificeras som livsmedel med låg glykemisk belastning. En poäng på 11 till 19 utgör en medelhaltig glykemisk belastning, medan en poäng på 20 eller högre anses vara hög. Det glykemiska indexet för 120 g mango är 60, vilket kvalificerar frukten som måttlig på den glykemiska indexskalan. Men eftersom gröna mango har högt vatteninnehåll gör mängden kolhydrater med avseende på glykemisk belastning en 9. En grön mango är en lågglykemisk belastad mat.

överväganden

Det glykemiska indexet och de glykemiska belastningsskalorna kan hjälpa dig att välja kolhydrater som har minimal effekt på blodsockret. Harvard School of Public Health rekommenderar att man väljer mat som har låg eller måttlig glykemisk belastning, samtidigt som man begränsar livsmedel som potatis, raffinerade korn och sötade drycker som har en hög glykemisk belastning. Den glykemiska belastningen av mat är endast en övervägning när man planerar en balanserad diet. Rådgör med din läkare när du planerar din ätplan, särskilt om du har dietrelaterade hälsoproblem.