De hälsosammaste typerna av pasta

Pasta i alla dess former och färger är en högkolhydrat komfortmat som fortfarande kan vara en hälsosam del av din balanserade kost. Pastaprodukter av fullkornsmjöl innehåller mer fiber och näringsämnen än vita mjölvar. Harvard School of Public Health rekommenderar att man får minst 20 till 30 gram fiber per dag. Fiber hjälper till att förbättra matsmältningen, kolesterolnivån och hjärthälsan. Välj rätt typ av pasta för att få tillräcklig fiber, vitaminer och mineraler.

En närbild av fullkornsfusilli pasta. (Bild: Handgjorda bilder / iStock / Getty Images)

Hela kornsorter

Hela kornsorter av pasta är högre i fiber och näringsämnen än vanlig, vit eller oberättad pasta. En kopp - 140 gram - kokt helvete spaghetti ger dig 6,3 gram fiber - ca 20-30 procent av det rekommenderade dagliga intaget - liksom 7,5 gram proteiner och 37 gram kolhydrater. I jämförelse innehåller en ekvivalent mängd kokad, icke-rikad spaghetti 2,5 gram fiber och 43 gram kolhydrater. Hela vete pasta är också högre i viktiga näringsämnen som B-vitaminer, kalcium, järn och magnesium.

Havrebranpasta

Pasta gjord av havregryn är automatiskt fullkornig och rik på fiber, protein och väsentliga näringsämnen. En kopp - 100 gram - havre klid innehåller 15,4 gram fiber, nästan tre gånger så mycket som motsvarande mängd helvete pasta. Det ger dig också 58 milligram kalcium, 5,4 milligram järn och 235 milligram magnesium. Dessutom innehåller en kopp havregryn vitamin B-6 och andra vitaminer. Medan havre och havreprodukter är naturligt glutenfria kan de vara förorenade med andra korn under bearbetningen. Om du har en veteallergi, välj havrebran eller havregrynspasta som är märkt med glutenfri.

Korn måltid pasta

Bygg är en annan korn som är naturligt hög i fiber och kan användas för att göra fullkornspasta. En kopp - 148 gram - kornmjöl eller mjöl innehåller 10,11 gram fiber, cirka 30-50 procent av det dagliga rekommenderade intaget och mer fiber än i motsvarande mängd havremjöl eller helvete pasta. En kopp av detta helkornsmjöl ger dig 15,54 gram protein.

Portions storlek

Hur mycket du äter är lika viktigt som vad du äter för att upprätthålla en hälsosam vikt och balanserad daglig diet. Cleveland Clinic rekommenderar att en serveringstorlek är idealiskt endast 1/2 kopp kokt pasta. Om du har diabetes är det ännu viktigare att kontrollera ditt karbintag Det rekommenderade antalet för diabetiker är 1/3 kopp pasta. Servera din pasta med magert protein som skinnfritt fjäderfä eller fisk och lägg till en sida av ångad eller rå grönsaker för mer protein och näringsämnen.