Vitamin C & Acid Reflux

För någon med surt återflöde, som vanligtvis kallas halsbränna, kan vissa livsmedel förvärra symtomen. Sura livsmedel som tomater och citrusfrukter - som också är rika på C-vitamin - betraktas ofta utlösande livsmedel, och denna intolerans kan göra det svårt att njuta av mat som är hög i vitamin C. Enligt American College of Gastroenterology, en Uppskattade 60 miljoner amerikaner upplever halsbränna symptom minst en gång per månad, och så många som 15 miljoner upplever dagliga symtom. Acid reflux behandlas med livsstilsmodifikationer och, om det behövs, antacida och ordinerad medicinering. Även de som upplever svåra eller frekventa sura återflöden - även känd som gastroesofageal refluxsjukdom - kan inkludera mat som är rik på vitamin C som en del av en hälsosam ätplan.

Hel apelsin bredvid en orange skiva (Bild: Aleksandra_Photo / iStock / Getty Images)

Sura uppstötningar

Acid reflux uppträder när mageinnehållet går upp i matstrupen. En muskel som kallas den nedre esofageal sfinkteren, eller LES, stänger vanligtvis när mat passerar från matstrupen till magen. När denna sphincter är avslappnad kan matinnehållet resa tillbaka upp i matstrupen och orsaka en brännande känsla. Livsmedel som slappnar av i LES, som fett och choklad, och livsmedel som kan irritera magen eller matstrupen, som sura eller kryddiga rätter, identifieras som vanliga utlösare för surt återflöde. Enligt den amerikanska College of Gastroenterology 2013 kliniska riktlinjer, förändras de livsstilsförändringar som mest konsekvent förbättrar syreåterflödessymptom, viktminskning, undviker måltider 2 till 3 timmar före sänggåendet och lyfter sängens huvud medan du sover. Effektiviteten av specifika dietrestriktioner stöds mindre av forskning, och dessa riktlinjer stöder endast att eliminera livsmedel som orsakar symtom. Även om vissa vitamin C-rika livsmedel kan förvärra syreåterflödes symptom, kan många fler C-vitaminkällor tolereras väl.

Vitamin C i livsmedel

C-vitamin, även känt som askorbinsyra, är ett viktigt näringsämne, vilket innebär att det inte är gjort i kroppen och måste erhållas från mat. Det är en vanlig missuppfattning att livsmedel som innehåller naturligt eller tillsatt askorbinsyra förvärrar surt återflöde - eller att sura återflödessjuka behöver undvika frukt och grönsaker enbart för att de innehåller vitamin C. Om en person tydligt länkar sura livsmedel till hennes halsbrännsymtom är det möjligt bara de sura frukterna och grönsakerna - som apelsiner, citroner, limes, grapefrukter och tomater - är problematiska. I det här fallet finns det många val som kan tolereras bättre. Frukt och grönsaker som är lägre i surt innehåll, men också innehåller C-vitamin, inkluderar vattenmelon, cantaloupe, papaya, honungsdunk, mango, banan, avokado, paprika, broccoli, kale, blomkål och schweizisk chard.

Vitamin C tillskott

Det finns ett brett utbud av vitamin C-tillskott på marknaden. Eftersom doser över 2000 mg har rapporterats ge obehag i buken kan stora mängder C-vitamin potentiellt förvärra surt återflöde. I jämförelse är den rekommenderade kosttillskottet av C-vitamin 75 mg för kvinnor och 90 mg för män. En buffrad eller förestrad form är tillgänglig, och denna kombination av vitamin C och mineraler anses vara mindre sur. Men enligt Linus Pauling Institute är det inte tillräckligt med forskning för att stödja påståendet att buffrad C-vitamin är lättare på magen.

Nästa steg och försiktighetsåtgärder

American College of Gastroenterology rekommenderar att de med surt reflux endast undviker livsmedel som orsakar eller förvärrar symtom. Om sura livsmedel förvärrar symtom finns det många lägre syrahaltiga C-vitaminer som kan tolereras väl. Alla med frekvent eller svår syreåterflöde bör diskutera symptom och hantering med en läkare. Dessutom bör de som lider av surt reflux diskutera kompletteringsanvändning, inklusive vitamin C-tillskott, med sin läkare. Slutligen kan prata med en registrerad dietist också vara till hjälp för att se över aktuella diet- och mattoleranser och att ge rekommendationer om hur man får näringsriktigt adekvat diet.