Vad gör gurkmeja & kanel för dig?

Gurkmeja och kanel är kryddor som ger smak till mat och verkar ha hälsofördelar. Dessa kryddor är billiga, kalorifria och lätt att hitta i de flesta snabbköp och livsmedelsbutiker. Eftersom tumerisk och kanel är säker utan några biverkningar kan de vara värda ett försök för deras potentiella hälsoeffekter. Tänk på att mark kryddor släpper smaken långsammare än hela kryddor.

En skål gurkmeja och två kanelpinnar på en vit räknare. (Bild: ArtemisiaDemon / iStock / Getty Images)

Gurkmeja Beskrivning

Gurkmeja är ett kryddor som vanligtvis används för att göra indiska karriärer. Den har ett distinkt gult pigment och säljs vanligtvis i markform. Det kommer från en rot relaterad till ingefära. Gurkmeja har använts i många år i asiatiska länder för att behandla en rad hälsoproblem. MayoClinic.com noterar att gurkmeja kan komplimera ris, potatis och linser, ger dina rätter en skarp och kryddig smak.

Tumeric fördelar

Gurkmeja har antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper. I en studie av 45 patienter med reumatoid artrit, publicerad i 9 mars 2012 av "Phytotherapy Research", 500 mg karcumin, en antioxidant i gurkmeja, förbättrade symtom såväl som en receptbelagd antiinflammatorisk. Hjärtpatienter kan också dra nytta av gurkmeja. Behandling med curcumin hjälpte till att främja läkning efter hjärtinfarkt i en studie som publicerades i juli 24, 2012 av "British Journal of Pharmacology." Eftersom inflammation kan spela en roll i cancer, undersöker gurkmeja också som en möjlig cancerbehandling. Laboratorie- och djurstudier avseende curcumin och cancer är lovande, men studier på människor är bara början, noterar MayoClinic.com.

Kanel Beskrivning

Kanel kommer från bäggen av det ständigt gröna kanel- och cassia-träd. En mängd olika kaneltyper finns tillgängliga över hela världen, med kanel som säljs i livsmedelsbutiker brukar en kombination av många olika slag, enligt Akademin för näring och dietetik. Smaken kan variera från kryddig till söt. MayoClinic.com föreslår att tillsätta kanel till söta grönsaker, såsom squash och sötpotatis. Kanel är också utsökt i fruktsallader, bakade bönor och pumpa pajer, samt sprinklade på toppen av varm kakao, havregryn eller rostat bröd. Kanel kommer i marken och stickformar.

Kanelfördelar

Forskning tyder på att kanel sänker glukos, eventuellt genom att öka effekten av insulin i kroppen. I en översyn av sex kliniska studier som publicerades i 12 maj 2012 av "Clinical Nutrition" sänkte 1 till 6 gram kanel dagligen i upp till fyra månader blodsockernivån hos patienter med typ 2-diabetes. Kanel kan också ha en positiv effekt på kolesterol. I en djurstudie som publicerades i 4 april 2012-utgåvan av "Pharmacognosy Research" sänktes kanel totalt och LDL-kolesterol i både friska och diabetiska råttor. Men MayoClinic.com noterar bevis som visar att kanel sänker kolesterol är knappa.