Vad är kemisk digestion?
Oavsett hur näringsrik, din favoritmat kommer inte att göra dig något bra i deras naturliga hela tillstånd. De näringsämnen din kropp kommer från mat måste vara tillräckligt liten för att absorbera lätt i blodbanan. Genom att använda specialkemikalier bryter kroppens matsmältningsprocess kontinuerligt ner maten i mindre och mindre bitar tills dess vitaminer, mineraler, aminosyror och fettsyror är "olåsta" och kan utföra sina jobb.
De livsmedel du äter måste brytas ner i sina minsta komponenter. (Bild: Jacob Wackerhausen / iStock / Getty Images)Definition
Din kropp använder två typer av matsmältning: kemisk matsmältning och mekanisk matsmältning. Kemisk digestion hänför sig till nedbrytningen av mat i munnen, magen och tarmarna genom användning av syror och enzymer. Mekaniska matsmältningsförfaranden - tuggning, sväljning och muskelrörelserna som rör mat genom matsmältningsorganet - stöder kemisk matsmältning genom att fysiskt bryta hela livsmedel i mindre bitar för att underlätta kemisk nedbrytning.
Hur Kemisk Digestion börjar
Kemisk matsmältning börjar inte i magen, men i munnen. I det ögonblick du ser, luktar eller till och med tänker på mat börjar din mun att producera extra saliv. Saliv innehåller ett amylasenzym som kallas ptyalin, som bryter stärkelser ner i dextros och maltos genom att tillsätta en vattenmolekyl i stärkelseblandningen. När mat svalnat, driver kraftiga muskler i matstrupen ner i magen i en kontinuerlig vågrörelse.
Magfunktion
Enligt JRank Science Encyclopedia, medan din mat fortfarande finns i munnen, skickar körtlar i dina kinder och tunga signaler till din hjärna, vilket leder till körtlar i magen för att börja utsöndra magsaften. När maten når din mage, produceras mer magsaft. Din mage blandar juicen med maten när den fylls och löses upp i en tjock, krämig vätska som kallas chyme. Lite i taget deponeras chym i tunntarmen.
Magsaftkomposition
Magsaft omfattar ett specialiserat enzym som bryter ner proteiner, kallad pepsin och saltsyra. Enligt den amerikanska utbildningsnämndens Newton BBS Ask a Scientist-hemsida har saltsyran i magen ett pH-värde på 1 till 2 vilket gör det cirka en miljon gånger surare än vatten. Det är tillräckligt kraftigt för att lösa upp de flesta matar och många av kroppens vävnader också. Din mage har ett tjockt slemhinnigt foder som skyddar det från sin egen syra. En sfinkter placerad där din matstrupe möter din mage hindrar syran från att läcka ut och skada din övre matsmältningsorgan.
Tarmfunktion
Enligt National Clearinghouse Information Clearinghouse deponeras chyme i tunntarmen blandar med enzymer, gallor och vätskor utsöndrade av tarmväggarna. De enzymer som produceras av bukspottkörteln, bryter ner kolhydrater, proteiner och fetter. Levern producerar gall, som löser upp fetter på ungefär samma sätt som diskmedel lös upp fett. När tiden når dikten upp i tjocktarmen, har den brutits ner i sina minsta möjliga komponenter. Dessa passerar genom utsprång på tarmväggen, kallad villi, och in i blodomloppet, där de fördelas efter behov. Osmält material, som vatten, fiber och cellulosa, utsöndras från kroppen.
