Vilka frukter och grönsaker kan diabetiker äta?

Diabetiker kan äta nästan alla typer av frukt eller grönsaker. Frukt och grönsaker laddas med näringsämnen som håller kroppen köra smidigt. Men de är också höga kolhydrater, vilket ökar blodsockernivån, något som diabetiker måste vara försiktiga med. Vissa frukter och grönsaker erbjuder mer näring än andra, även om de har samma antal kolhydrater per lika stor del. Många diabetiker har andra villkor som begränsar de typer av frukter och grönsaker de kan äta.

Diabetes

Diabetisk testar hennes blodsockernivån (Bild: Purestock / Purestock / Getty Images)

Om du har diabetes måste du hålla noga med hur mycket kolhydrater du äter. American Diabetes Association ger ett intervall - 45 till 60 gram per måltid - av kolhydrater du bör inkludera i din kost. Detta breda sortiment kan variera från person till person, beroende på deras ämnesomsättning och aktivitetsnivå. Frukt och grönsaker består främst av enkla och komplexa kolhydrater. Även om kolhydrater är essentiella bränsle för din kropp, kan att äta för många kolhydrater leda till viktökning och höga blodsockernivåer över ditt målområde.

frukt

Skål äpplen (Bild: OlgaPink / iStock / Getty Images)

Frukt innehåller många vitaminer och mineraler som är nödvändiga för god hjärn- och kroppshälsa. Frukter är enkla kolhydrater, men för många eller felaktiga typer kan snabbt höja ditt blodsocker och också leda till viktökning. Att äta samma mängd ananas och äpplen kan ha mycket olika effekter. Äpplen är låga på det glykemiska indexet, vilket ökar din blodsocker långsammare. Ananas är en högglykemisk frukt, vilket får blodsockret att öka snabbt.

Grönsaker

Spenat i en glasskål (Bild: Teleginatania / IStock / Getty Images)

Gröna bladgrönsaker är särskilt friska för dig, oavsett om du är diabetiker eller inte. Spenat, kale och persilja är fyllda med vitaminer och mineraler som kroppen behöver, medan de är relativt låga i kolhydrater. Röda, gula och apelsingrönsaker - t.ex. paprika, squash och morötter - är också höga näring medan de är låga i kolhydrater. Även om söta potatis är ett bättre val än vita potatisar, är de båda stärkelse grönsaker. American Diabetes Association innehåller stärkelse grönsaker i hela kornkategorin i stället för grönsakskategorin.

Supermat

Två kronärtskockor (Bild: mdevensfitz / iStock / Getty Images)

Kokade tomater, kronärtskockor och jordgubbar är alla bra exempel på frukt och grönsaker som erbjuder flera olika hälsofördelar till personer med diabetes. Som antioxidanter, skyddar dessa livsmedel - tillsammans med tranbär, blåbär och acai bär - kroppen mot fria radikaler. Forskning visar att dessa livsmedel också hjälper till att förhindra utvecklingen av många typer av cancer. Hälsoexperter säger att lägga linser och chia frön till din kost kan förhindra starten av Alzheimers sjukdom. Sammantaget är en kost rik på grönsaker, frukter, helkorn och magra proteiner ett hälsosamt val för diabetiker.

Medföljande villkor

Blomkål (Bild: Oxana Denezhkina / iStock / Getty Images)

Personer med diabetes har ofta medföljande villkor som begränsar frukterna och grönsakerna i deras kostvanor. Hypothyroidism, orsakad av en underaktiv sköldkörteln, saktar ned metabolism och leder ibland till utveckling av goiter. Vissa livsmedel - broccoli, bröstspiror, blomkål - är kända för att störa upptag av sköldkörtelmedicin. Många diabetiker har också högt kolesterol och bör hålla sig borta från fettrika livsmedel som stekt potatis eller äppelpaj, även om dessa frukter och grönsaker är näringsrika ensamma.