Varför ger rött kött mig diarré?
Rött kött är en stapelmat i många amerikanska hem, men för vissa människor kan rött kött orsaka negativa reaktioner, såsom diarré, magont och kramp. Om du märker att varje gång du äter rött kött, utvecklar du diarré, du måste göra ett avtal med din vårdgivare. Diarré som utvecklas efter en enda förekomst av att äta rött kött kan vara relaterat till matförgiftning. Undvik alla röda köttprodukter tills du kan ses av en sjukvårdspersonal.
Biff (Bild: Jupiterimages / liquidbibliotek / Getty Images)Köttallergi
Om du är allergisk mot rött kött kan du utveckla diarré varje gång du konsumerar en liten mängd kött. En köttallergi är något annorlunda än andra matallergier. Immunreaktionen är inte alltid relaterad till proteinerna som finns i kött, men ibland är det från kolhydraterna, enligt 2010 års årsmöte i American Academy of Allergy Asthma and Immunology. Din kropp misstar kolhydraterna - eller proteinerna - som farliga ämnen och reagerar genom att skapa immunglobulin E-antikroppar och histamin. Dessa kemikalier medför att en reaktion uppträder i hela kroppen, vilket leder till inflammation i mjukvävnad. Inflammation som bildas i matsmältningssystemet kommer att orsaka diarré, krämpning, illamående och kräkningar. Matallergier kan störa andningen och kan vara livshotande om de lämnas obehandlade.
Köttintolerans
Diarré kan också vara ett tecken på köttintolerans. Du kan vara intolerant mot någon mat om dina tarmar inte producerar tillräckligt med enzymer för att bryta ner det. Intolerans skiljer sig från köttallergi eftersom det inte involverar immunsystemet. Köttintolerans uppstår när du inte kan bearbeta proteinerna som finns i rött kött. Eftersom proteinerna förblir oförstörda orsakar det inflammation och irritation i din tarms lining. Detta kan orsaka uppblåsthet, gas, kramper, magont och diarré inom några timmar med att konsumera rött kött.
Matförgiftning
När du utvecklar diarré tillsammans med överdriven kräkningar och magskramper, måste du prata med din läkare om matförgiftning. Om du har matförgiftning från att äta rött kött kommer du att utveckla symtom inom två till sex timmar efter att ha smittat det smittade köttet, enligt MedlinePlus. Matförgiftning uppstår när du äter rött kött som är förorenat med smittsamma organismer, som bakterier, toxiner, parasiter eller virus. Den mest effektiva behandlingen för matförgiftning är koständring, vila och ökat vätskeintag.
Hänsyn
Ibland kan skador på diarré vara vanliga i vissa fall. Kronisk diarré kan vara ett tecken på ett allvarligare tillstånd, såsom Crohns sjukdom, celiac sjukdom eller irritabelt tarmsyndrom. Om du märker blod i avføringen, kontakta din läkare omedelbart, eftersom det kan vara ett tecken på ett allvarligare tillstånd.
