7 Lätt socker pumpa Dessert Recept

Medan var och en av oss kan ha olika efterrätter när vi tänker på hösten, kan vi alla vara överens om att en pumpa efterrätt skulle vara någonstans nära toppen av mest allas lista - speciellt pumpa paj. (Vad tacksägelsebord skulle vara komplett utan det?) Men om du tittar på receptet på baksidan av pumpa puree kan en skiva paj tjäna upp en hel del 20 gram socker, vilket kommer att försvåra din dagpenning. Enligt American Heart Association, den maximala mängd tillsatta sockerarter du ska konsumera på en dag är 25 gram för kvinnor och 38 gram för män. (För posten avser "tillsatt socker" sockerarter som sätts i livsmedel under beredning eller bearbetning, i motsats till naturligt förekommande sockerarter som de som finns i frukt eller mjölk.)

Tack vare några geniala receptmottagningar behöver du inte ge upp dina favoritpumpadefterrätter. (Bild: Sheri Silver)

Så hur kan du få din tårta (eller paj) och äta den också? Fruktan inte, det finns många sätt att njuta av dina favorithönahantar medan du håller ner dessa sockertal. Kolla in dessa sju läckra, lättframställda pumpkonserver som görs med hela mat och bättre sötningsmedel som datum, kokosnöt socker och munkfrukt sötningsmedel. Den bästa delen? Varje efterrätt har mindre än 10 gram totalt socker per portion.

1. Individuella pumpa pajer

Individuella portioner, som dessa mini pumpkin pajer, hjälper till att hålla portionerna under kontroll. (Bild: Sheri Silver)

Låt oss börja med att pumpa paj. Vi sänker den mängd socker som finns i receptet i hälften och ersätter granulärt socker med kokosnöt. Kokosocker är kokosnötens kokta och dehydratiserade juice och innehåller spårmängder vitaminer, mineraler och fytonäringsämnen. Det rankas också mycket lägre på det glykemiska indexet än raffinerat socker som vanlig bordssocker (35 mot 60 till 75). Livsmedel högt på det glykemiska indexet orsakar ditt blodsocker att spika, vilket kan leda till den ökända "sockerhösten" och efterföljande krasch.

Med detta sagt bör alla sötsaker konsumeras i mått och vi har gjort dessa behandlar lite smartare (tack vare muffinbladen) genom att betjäna dem som enskilda portioner så du vet när du ska sluta.

Recept och näringsinformation: Individuella pumpa pajer

2. Pumpa Carob-Chip Cookies

Dessa choklad-chip-kakor får en vegansk uppgradering tack vare tillsatsen av pumpa och carob chips. (Bild: Sheri Silver)

Vem älskar inte en choklad-chipkaka? Och det finns så mycket mer att njuta av med denna bättre-för-du-veganska version. Till att börja med ersätter kokosnöt socker, som innehåller spårmängder av vitaminer, mineraler och fytonäringsämnen, de sockerarter som finns i det traditionella receptet.

Carob chips är gjorda av sirap bearbetad från carob pods och ger en chokladliknande känsla och smak med mindre kalorier. Till skillnad från chokladchips är karobchips koffeinfria, innehåller tre gånger kalciumet och är naturligt rika på ett antal näringsämnen och antioxidanter.

Recept och näringsinformation: Pumpa Carob-Chip Cookies

3. Pumpa-Pie Frys Fudge

Du kommer aldrig att sakna det tillsatta sockret genom att byta osötad kokosnöt för sötad version. (Bild: Sheri Silver)

Hälsosam fudge? Ja tack. Denna dekadenta, vegan- och glutenfria skålfudge tar alla fem minuter att piska upp i din matberedare och garanteras att flyga bort från ditt semesterbord. Hemligheten? Osötad kokosnöt. Om du bara har använt klibbiga, presveterade grejer i din bakning, är du ute efter en riktig behandling, eftersom rå kokosnöt är naturligt söt och rik på fibrer och mineraler.

Recept och näringsinformation: Pumpa-Pie Frys Fudge

4. Pumpa Mousse

Wonton koppar är ett oväntat härligt sätt att betjäna enskilda portioner av denna pumpa mousse. (Bild: Sheri Silver)

Denna no-bake mousse är en upptagen bager dröm. Bortsett från ingredienserna behöver du bara en skål för att göra denna efterrätt, och den kan göras upp till två dagar i förväg. Det tjänar också en folkmassa som gör den perfekt för semestrar. Och medan du säkert skulle kunna tjäna upp den i en stor skål och hjälpa dig, hjälper dessa enkla wonton-koppar att hålla delstorleken under kontroll.

Recept och näringsinformation: Pumpa Mousse

5. Pumpa jordnötssmör koppar

Vi rekommenderar att du gör en extra sats av dessa pumpkakor och förvarar dem i frysen för när du behöver ett mellanmål. (Bild: Sheri Silver)

Dessa veganer och glutenfria pumpa jordnötssmör koppar är ett perfekt exempel på hur lätt det är att ringa ner det tillsatta sockret utan att offra en ounce smak. I stället för att använda presoeten choklad skapas skalen genom att kombinera smält kokosnötolja med osötat kakaopulver. Detta låter dig lägga till just rätt mängd och typ av sötningsmedel du vill ha.

Naturligtvis söta pumpapar vackert med jordnötssmör, men du kan ersätta ditt val av nöt eller frösmör. Gör en extra sats för att stash dem i frysen långt efter semestern är borta för när en mellanmål angrepp.

Recept och näringsinformation: Pumpa jordnötssmör koppar

6. Pumpa Spice Latte Energy Bites

Dessa energibiter packar en smakfull stans av allas höst favorit: pumpa spice latte. (Bild: Sheri Silver)

Hoppa över kaféet och gör din egen PSL-behandling hemma - och en bättre för dig också. Både vegan och glutenfri, dessa energibiter är ett perfekt efter träningspass, lunchbox eller midmorning-behandla som får sin sötma från utestängda datum.

Naturligt söta datum är ett lågt glykemiskt indexmat som är fullt av fibrer, vitaminer och mineraler och är en perfekt ersättare för det tillsatta sockret som finns i många förpackade "bett". Cacao nibs lägger till knäck och en subtil choklad smak utan tillsatt socker, medan Omedelbar espresso pulver och pumpa paj krydda ger smaken av allas favoritdrink.

Recept och näringsinformation: Pumpa Spice Latte Energy Bites

7. Pumpa virvlar Brownies

Dessa pumpa virvlar brownies är både vackra och fulla av chokladgudinnan. (Bild: Sheri Silver)

Bättre för dig brownies är bara en skål och mindre än 10 minuter bort. Till att börja med ger osötat kakaopulver allt chokladgodis som du kan förvänta dig i en ordentlig brownie och låter dig styra mängden och typen sötningsmedel du vill lägga till. Vi använde honung, men gärna använda lönnsirap, melass, datum eller munkfrukt sötningsmedel om du föredrar.

Och kokosmjöl är det överlägsna alternativet till allmjölksmjöl. Kokosmjöl är glutenfritt, högre i fiber och protein och har friska fetter jämfört med vetemjöl. Och för att göra dessa brownies ännu bättre är konserverad pumpa rik på fiber, mineraler och vitaminer (speciellt vitamin A), förutom att ge en vacker färg när de virvlar in i smeten.

Recept och näringsinformation: Pumpa virvlar Brownies