En näringsjämförelse av lamm och kyckling

Liksom alla kött är lamm och kyckling rik på protein. Medan de två livsmedelna delar denna egenskap, skiljer sig andra näringsämnen av lamm och kyckling. Lamm och kyckling kan båda vara en del av en hälsosam diet, men du kan upptäcka att man bättre passar dina näringsbehov än den andra. Observera att matlagningslamm eller kyckling i olja eller andra ingredienser kommer att förändra köttets näringsegenskaper.

En tallrik med två bitar av grillad kycklingbröst. (Bild: Vaivirga / iStock / Getty Images)

kalorier

Om du försöker gå ner i vikt, välj kyckling som köttet i din måltid. Ett hundra g kokt kycklingbröst innehåller 165 kalorier, medan 100 g lammsirloin ger 204. Medan kycklingbröstet är lägre i kalorier, måste du äta lammet ofta för att det påverkar din viktminskning negativt. Att övergå från att äta 100 g lammöring till 100 g kycklingbröst dagligen skulle leda till en minskning av 273 kalorier per vecka.

Protein

Både lamm och kyckling är rik på protein, ett näringsämne som kroppen använder för att bygga och reparera vitala vävnader och celler. Kyckling är något högre i protein - ett 100 g kycklingbröst ger 31 g protein, medan 100 g lammfilet innehåller 28 g. Förbrukande protein är avgörande för din hälsa, och den rekommenderade dagliga ersättningen är .8 g protein för varje kg kroppsvikt. Om du väger 175 lbs, skulle ditt målproteinintag vara 63 g.

Fett

Skillnaden i kalorier mellan lamm och kyckling är till stor del av skillnaden i fetthalt. Lamm är högre i fett, med 9 g i en 100 g servering av lårben medan 100 g kycklingbröst innehåller bara 3,6 g. Lamm innehåller också 3 g mättat fett, jämfört med bara 1 g i kycklingbröst. För mycket mättat fett kan öka risken för hjärt-kärlsjukdomar, så USDA föreslår att man begränsar mättat fett till högst 10 procent av dina totala kalorier.

kolhydrater

Både kyckling och lamm kan vara lämplig för dieter med nedsatt kolhydrat, eftersom båda livsmedlen är kolhydratfria. Kolhydrater är din kropps primära energikälla, men dieter med lågt kolhydrat kan hjälpa dig att gå ner i vikt om du också minskar ditt totala kaloriintag.

vitaminer

Varken lamm eller kyckling är en stark källa till vitaminer, även om den senare innehåller höga nivåer av kolin, ett B-vitamin och vitamin A. Lamm ger folat, ett B-vitamin, men lite annat.

mineraler

Medan lamm och kyckling inte är rik på vitaminer, ger de lite mineraler. Båda livsmedel är bra källor till kalium, fosfor, magnesium, järn och zink. Lamm innehåller nästan fem gånger zinkkyllan gör.