En allergi mot senap

En allergi mot senap är en ovanlig matallergi. Vanliga livsmedel som orsakar allergisk reaktion är: fisk, skaldjur, vete, soja, mjölk, trädnötter, jordnötter och ägg enligt MedlinePlus. Om du utvecklar vanliga allergirelaterade symtom efter att ha ätit senap, bör du göra ett avtal med en allergiker för att bekräfta eller avvisa risken för allergi. För att diagnostisera en senapsallergi måste allergisten bestämma att ditt immunsystem skapar immunglobulin E eller IgE-antikroppar när din kropp utsätts för senap, enligt American Academy of Allergy, Astma and Immunology.

Senap allergi

Om du är allergisk mot senap, reagerar din kropp på proteinerna i livsmedelsprodukten som om de är osäkra. Även om proteinerna är ofarliga för din kropp, överreager ditt immunsystem som om det är under attack. Kroppen svarar genom att skapa IgE-antikroppar, komplexa proteiner som är avsedda att bekämpa senapsproteinerna. Under produktionen av dessa antikroppar svarar mastceller i kroppen genom att producera histamin. Histamin orsakar svullnad och inflammation i mjukvävnad i kroppen, vilket leder till vanliga symtom.

Hänsyn

Bara för att du upplever biverkningar efter att ha konsumerat senap betyder inte att du är allergisk mot den. Ett annat möjligt tillstånd som kan orsaka liknande symptom som en matallergi är matintolerans. MayoCilnic.com förklarar att de två förutsättningarna är vanligtvis förvirrad på grund av liknande symtom som gas, uppblåsthet och diarré. Matintolerans är ett funktionsstörning i matsmältningssystemet för att producera lämpliga enzymer som behövs för att smälta senapet. Din läkare kan bestämma skillnaden.

Allergiska effekter

En senapsallergi kommer att påverka bihålorna, lungorna, matsmältningsorganet och huden. Kort efter att ha ätit senap kan dina bihålor bli överbelastade och du kan utveckla en rinnande näsa, nysning eller postnasal dropp. Din lung kan bli inflammerad, orsakar andfåddhet, andningssvårigheter, väsande andning, bröststramhet, hosta och andra astmasymptom. Din hud kan bli irriterad och inflammerad, vilket orsakar svullnad och rodnad. Vanliga hudutslag från senapsallergi inkluderar eksem och nässelfeber.

Behandling

Den mest effektiva behandlingen för senapsallergi är att få en klinisk diagnos och undvik att konsumera senap, enligt MedlinePlus. Om du oavsiktligt konsumerar senap kan antihistaminer hjälpa till med att behandla mindre allergiska symptom, som en rinnande näsa, hudirritation och nästring. Svåra allergiska reaktioner kan kräva ett epinephrinskott för att lindra symtomen.