Älskade Apple-frön

Apple frön har inga beprövade fördelar i konventionell medicin. Tvärtom är äppelfrön faktiskt giftiga om de ätas i stora mängder. Den aktiva beståndsdelen i äppelfrön samt aprikos, körsbärs- och persikakärl är amygdalin, en blandning av cyanid och socker som bryter ner i vätecyanid när det tuggas. Några alternativa medicinläkare anser att amygdalin är ett cancerbekämpande medel, men det finns ingen klinisk bevis på denna fördel. Använd inte äppelfrön för deras förmodade hälsofördelar utan din läkares godkännande och övervakning.

Äpplen på ett träbord. (Bild: GooDween123 / iStock / Getty Images)

Ingredienser

Apple frön innehåller amygdalin, samma ingrediens extraherad från aprikos gropar för att göra den kontroversiella anti-cancermedicin laetril. Amygdalin kallas också vitamin B-17 av dess förespråkare, som utsåg det ett vitamin för att undvika reglering av laetril vid U.S. Food and Drug Administration som ett läkemedel, förklarar Tennessee Poison Control Center. Laetril, förbjuden i USA, är en halvsyntetisk version av amygdalin. Äpplefrön innehåller också ett antal omättade fettsyror såväl som mineralerna kalcium, järn, magnesium, fosfor och kalium.

risker

När det konsumeras i mycket stora mängder stör cyaniden i äppelfrön din kropps förmåga att bära syre i röda blodkroppar och orsaka dödsfall genom kvävning. Symptom på cyanidförgiftning, en av de snabbaste förgiftningsmedlen, inkluderar snabb andning, huvudvärk, illamående, kräkningar, yrsel, svaghet och snabb eller mycket långsam hjärtslag. Du kan utveckla anfall, förlora medvetandet eller sluta andas helt och hållet.

Absorptionsfaktorer

Äpplefröet har ett tufft skyddande ytterskikt som håller amygdalin inuti det, om du inte tuggar det eller på annat sätt bryter fröet innan du äter. Om du inte tygar frön passerar de oförskämt genom din tarmkanal och passerar oförändrat i avföringen. Denna hårda yttre beläggning förhindrar nedbrytning i tjocktarmen, vilket gör att de intakta äppelfröna kan växa till nya äppelträd när de passerar i djurstolar.

Bevis på förmåner

Amygdalin har inte bevisats i några välutvecklade kliniska prövningar för att minska risken för att utveckla cancer eller att bota befintlig cancer. En brittisk granskning av tillgängliga studier publicerade av forskare från universiteten i Exeter och Plymouth i juni 2007-utgåvan av "Supportive Care in Cancer" fann ingen fördel att behandla cancer med laetril. I maj-juni 1991-utgåvan av "CA: A Journal for Clinicians" konstaterades att amygdalin orsakar livshotande toxicitet i vissa fall.