Är lök dåligt för gastrit?

Även om lök kan orsaka gas, har de näringsämnen som kan vara till hjälp för personer med vissa magbesvär, som gastrit. Många gastritister drabbas inte av symtom, men andra utvecklar illamående, buksmärtor, matsmältningsbesvär och kräkningar. Tala med din läkare om hur lök och andra flavonoidrika livsmedel kan lindra symtomen på gastrit.

Rödlök till salu på en marknad. (Bild: Tanantornanutra / iStock / Getty Images)

Om gastrit

Gastrit är en inflammation i magen. Kroniska användare av icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel är benägna att detta tillstånd. En annan vanlig orsak till gastrit är H. pylori-infektion. Den här smittsamma sårbildande mikroorganismen infekterar ungefär 20-50 procent av befolkningen i USA, enligt National Clearinghouse Information Clearinghouse. I andra länder kan så många som 80 procent av människor kontrahera bakterierna genom förorenad mat eller vatten. Förutom att förvärva gastrit, kan människor som inte behandlar H. pylori-infektioner utveckla cancer eller magsår.

Lök och gastrit

Eftersom lök kan hämma tillväxten av H. pylori rekommenderar University of Maryland Medical Center att personer med gastrit konsumerar dem tillsammans med andra goda livsmedel, såsom äpplen, selleri, tranbär och tranbärsjuice. Dessutom tyder studier på att höga intag av vitlök och alliumgrönsaker, inklusive purjolök och lök, kan bidra till att skydda mot mag- och kolorektal cancer, enligt Linus Pauling Institute.

Stekt lök

Inte alla lökdiskar kommer att gynna gastritister. Eftersom stekt mat kan öka inflammation i magen, kan stekta lök och lökringar vara problematiska. Undvik dessa livsmedel och fokusera på färska lökar och andra färska frukter och grönsaker. Raffinerade livsmedel, såsom vita bröd och sockerladdade mellanmål, är också dåliga alternativ för de med gastrit, liksom drycker som främjar syraproduktion och irriterar magefodern som alkohol och kolsyrade drycker. Te fungerar dock på samma sätt som färsklök gör att hämmar H. pylori-tillväxten.

överväganden

I jämförelse med andra antioxidantrika livsmedel som äpplen och te är lök det mest fördelaktiga för personer med gastrit eftersom quercetin, en typ av flavonoid, lättast absorberas från lök. För att få mer lök i din kost, överväg att lägga dem till dina vanliga recept. De lägger till smak för soppor, sallader och grytor och kan kokas för att minska sin skarp smak.