Är Ritz Crackers Healthy?

Ost och crackers är en traditionell go-to for cocktail-timme, ett snabbt och enkelt spelmat eller till och med en lätt middag på en harried natt. Men medan den smörgåsiga smaken och delikat krossa av Ritz-kakor gör dem så mångsidiga som de är utsökta, ger de inte mycket i vägen för vitaminer, mineraler och fibrer.

Ritz crackers är buttery, läckra och inte allt så bra för dig. (Bild: samritk / iStock / GettyImages)

Tips

Ritz crackers erbjuder mycket lite näring för deras kaloriantal, men är bra för tillfällig mellanmål om du äter dem i små mängder.

Grunderna för Ritz Crackers Nutrition

Ritz crackers, som de flesta enkla, skarpa bröd, består av mjöl, socker, salt, olja och smakämnen. Enligt bolagets hemsida, RitzCrackers.com, innehåller en servering av ursprungliga Ritz-kakor - eller cirka fem kakor, som anges på framsidan av lådan - 80 kalorier, varav 40 är feta.

Ritz Crackers är ganska låga i natrium, med en portion som innehåller cirka 4 procent av ditt totala dagliga rekommenderade intag, men de ger inga vitaminer eller mineraler. Och det feta som dessa kakor innehåller är problematiskt, eftersom det huvudsakligen är transfett.

Sanningen om transfetter

Nutritionetiketterna på både webbplatsen och framsidan av lådan hävdar att original Ritz-crackers inte innehåller några transfetter, men det är vilseledande. Ingredienslistan innehåller delvis hydrogenerad bomullsfröolja, vilket är absolut ett transfett. Men när varje servering av en produkt innehåller färre än 0,5 gram transfetter, får tillverkaren hävda numret som noll, rapporterar tid.

Enligt hälsoexperterna vid University of California, Davis, har transfetter flera negativa effekter på din kropp. Först höjer de nivån av lågdensitets lipoproteiner, eller LDL, i blodet. LDL kan täppa till dina artärer, bidra till högt blodtryck och öka risken för hjärtinfarkt, stroke och vissa typer av cancerformer.

Transfetter sänker också dina nivåer av lipoproteiner med hög densitet eller HDL, vars jobb är att skura LDL från ditt blod. Så det är inte bara kalorierna i saltinkrackor eller Ritz-kakor som du måste titta på. Det är också de faktiska ingredienserna som används för att göra dem som är viktiga.

Läs mer: Varför är hydrogenerad olja dålig för dig?

Förstå högfruktoskornssirap

Högfruktos majssirap blev populär som ett industrisötmedel på 1970-talet eftersom det är väsentligt billigare än granulerat bordsocker. High fructos majs sirap är gjord av majsstärkelse, och enligt Mayo Clinic finns det inte tillräckligt med bevis för att säga säkert om det är bättre eller sämre för dig än socker.

Det som är säkert är att en kost hög i tomma kalorier och bearbetat socker höjer risken för fetma, vilket kan leda till diabetes typ 2 och högt blodtryck och öka risken för hjärtinfarkt, stroke och vissa typer av cancer.

Läs mer: Cane Syrup vs High-Fructose Corn Sirap

Bekymmer om kolhydrater

Kolhydrater ger din kropp sin huvudsakliga energikälla, förklarar experterna vid Washington State University, liksom att behöva bränna din hjärna. Men inte alla kolhydrater är desamma.

Enkla kolhydrater, som i stärkelse och socker, bryter ner mycket snabbt i kroppen. Detta medför att behovet av insulin släpps för att dammsuga upp allt extra socker. När dina blodsockernivåer faller, kan det leda till att din hjärna signaliserar hunger. Denna konstanta fluktuation är ohälsosam och kan leda till långsiktiga problem som typ 2-diabetes.

Komplexa kolhydrater, som de som finns i hela korn, erbjuder inte bara bränsle för din kropp och hjärna, men de innehåller en hel del fiber. Fiber är viktigt för hälsosam eliminering, och det hjälper också att sakta ner absorptionen av socker och minskar behovet av att extra insulin frisätts.

Så, medan Ritz-kakor är läckra, är du bättre med högre kalori-kaka, på grund av den tillsatta fibern innehåller dessa kakor.

Läs mer: Förteckning över bra och dåliga karbohydrater