Är riskakor friska att äta?
Riskakor tillverkas vanligtvis av brunt ris, vilket är en hälsofördel eftersom helkorn ger fiber, kolhydrater och fytokemikalier. De gör ett bra mellanmål eftersom de är fettfria och låga i kalorier, men de är inte rika källor till andra näringsämnen. Vissa riskakor innehåller tillsatser eller tillsatta smaker och socker, så kolla matetiketten på dina riskakor för att vara säker på att de är friska för dig.
Två puffade riskakor på en bordplatta. (Bild: MSPhotographic / iStock / Getty Images)Fullkorn
Vissa helkornsprodukter bär en "helkorn" -stämpel. Annars kan du identifiera en helkornsprodukt genom att se till att brunt ris eller fullkornigt brunt ris anges som den första ingrediensen. Hela kornen behåller alla kornets fiber och en stor andel av dess mineraler. Dessa näringsämnen förloras i bearbetade korn, såsom vitt ris. De flesta märken av riskakor har 0,5 till 1 gram fiber och 2 procent av det rekommenderade dagliga värdet av järn, magnesium och zink. Hela korn ger också komplexa kolhydrater för energi och antioxidantfytokemikalier som hjälper till att hålla dina celler friska, enligt Kansas State University.
Kalorier, fett och socker
Riskakor är vanligtvis fettfria och låga i socker och kalorier, vilket gör dem till ett bra mellanmål. Kakans storlek varierar mellan varumärken och vissa har lagt till socker eller godis som choklad. Dessa skillnader påverkar mängden kalorier och socker. Kalorierna varierar från ca 35 till så hög som 80 per kaka. Socker kan sträcka sig från ingen till 4 gram eller mer i en riskaka. Brunt ris innehåller lite naturligt socker, men för att se om din riskaka har tillsatt socker, leta efter ingredienser som socker, fruktos, sackaros, honung och majssirap.
Hälsosam kost
En diet som innehåller en mängd olika färska grönsaker, frukter, magert kött, lättmjölk och helkorn rekommenderas av American Dietetic Association för optimal hälsa. Riskakor kan passa bra in i en hälsosam meny. Som mellanmål går riskakor bra med magra proteinkällor och sprider sig som hummus eller nedsatt fett jordnötssmör. Kakorna fungerar också bra som ett brödbyte och kan användas för att bygga en smörgås. Försök lägga på kalkon, sprit och tomater eller någon av dina favoritgrönsaker på din riskaka. Om du köper riskakor som innehåller linfrö får du kalcium, järn och hälsosamma omättade fetter.
överväganden
En potentiell nackdel till riskakor är deras natriuminnehåll. En tårta kan ha så få som 20 mg natrium eller så mycket som 75 milligram. Med ett rekommenderat dagligt intag av 1 500 mg betyder det att en tårta kan ha så mycket 5 procent av en hel dag natrium. Det låter rimligt, men varje liten bit räknas. De flesta amerikaner konsumerar mer än det rekommenderade dagliga intaget, vilket orsakar högt blodtryck och ökar risken för kardiovaskulär sjukdom. Liksom andra livsmedel, så länge du äter riskakor i mått, är de ett hälsosamt tillskott till din kost. På baksidan ackumuleras kalorierna och natrium snabbt om du äter för många.
