Fördelar med Bragg Liquid Soy Seasoning

I över 100 år har Bragg Live Foods Inc. producerat naturhälsoprodukter. En av dessa produkter är en flytande soja krydda, annars kallad Liquid Aminos. Bragg Liquid Aminos är ett naturligt alternativ till konventionella sojasåsar, utan det extra bordsaltet, mononatriumglutamat, konserveringsmedel eller gluten som finns i många av sojasauserna på marknaden. Den består av bara sojabönor som inte har genetiskt modifierats och vatten..

Soja krydda i en maträtt. (Bild: ffolas / iStock / Getty Images)

Aminosyror

Som namnet antyder är Bragg Liquid Aminos en källa till aminosyror från sojabönorna som används för att göra kryddan. Den innehåller 16 av de 20 aminosyrorna, som är byggstenarna av protein. Kroppen använder dessa aminosyror för matsmältning, vävnadstillväxt och reparation. Nio av de 20 aminosyrorna kan inte produceras av kroppen och måste konsumeras genom kosten.

GMO och Gluten

Bragg Liquid Aminos är noterat för att vara fri från några genetiskt modifierade organismer och är också vete- och glutenfri. Detta är till hjälp för dem som lider av glutenintolerans eller celiaki, eftersom många kommersiella sojasåsar innehåller veteprodukter och genetiskt modifierade sojabönor. Omkring 94 procent av sojan som används i USA kommer från genetiskt modifierade växter. Glutenintolerans är förknippad med många symtom, som illamående, diarré, utslag och depression. En 2013-studie i tidskriften "Tvärvetenskaplig toxikologi" föreslog herbicider på vete växter spelar en roll i den högre förekomsten av glutenintolerans.

Ingen MSG

MSG är en vanlig livsmedelstillsats som används som en smaklig smakförstärkare. Det förekommer naturligt i livsmedel som kött, fisk, mejeri och grönsaker men läggs också till mat, speciellt i asiatisk mat. Medan det inte finns några stödjande studier har MSG kopplats till negativa hälsoeffekter som täthet i bröstet, illamående, svettningar och brännande känslor. Bragg Liquid Aminos är fri från tillsatt MSG, som finns i traditionella sojasåsar.

Föreslagna användningsområden

Den flytande sojaskyddet kan användas på samma sätt som traditionell sojasås. Det kan användas för att göra salladsdressingar eller drizzled över kokta grönsaker för en låg kalori krydda. Flytande Aminos kan också användas som marinaden för kött, fisk och tofu eller tillsättes till stekpanna för att ge en mer smaklig smak till en maträtt.