Fördelar med Broccoli Pulver

Broccoli, en medlem av den cruciferous familjen av grönsaker, innehåller höga halter av friska föreningar som kallas glukosinolater. När du hugger broccoli eller tuggar det, blir dessa föreningar aktiverade och kan ge fördelaktiga hälsoegenskaper. Om du inte kan konsumera tillräckligt med broccoli i din kost, är broccolipulver en lämplig källa till denna näringsrika grönsak, som erbjuder många av samma hälsofördelar i en mer koncentrerad form .

Grönt pulver i en liten träsked. (Bild: lily_rochha / iStock / Getty Images)

cancer

Broccoli pulver bekämpar cancer, säger Victor Zeines, författare till boken "Living a Longer Life." Rik på beta-karoten, en antioxidant med cancer mot cancer och höga mängder kalcium och folat för hälsosam cell- och vävnadstillväxt, broccolipulver är ett utmärkt sätt att få ett cancerhämmande näringsvärde vid varje måltid.

fibromyalgi

Fibromyalgi patienter kan dra nytta av att lägga till broccoli till sina dieter, säger certifierad klinisk nutritionist Elizabeth Lipski, författare till boken "Digestive Wellness." Lipski rekommenderar att man kombinerar broccolipulver med askorbigen, en förening som finns i brassica-grönsaker, som broccoli, kål, blomkål och bröstspiror, som förhindrar absorption av toxiner. Kombinationen har varit känd att minska fibromyalgi symptom med så mycket som 20 procent. Paret kosttillskott tas vanligtvis i doser på 100 mg askorbigen med 400 mg broccolpulver.

Bearbetningseffekter

Broccoli kan förlora en viss mängd av antioxidant mineral selen under bearbetning till pulverform och under lagring, enligt Atif B. Awad, författare till boken "Nutrition and Cancer Prevention." Detta kan uppstå, trots lagring vid mycket kalla temperaturer. Broccolipulver lagrade vid -10 grader Celsius förlorade 60 procent av dess selenhalt inom en period av fyra år. Denna nackdel kan kringgås genom att få färskt broccolipulver från välrenommerade källor och använda det inom några veckors inköp. Den koncentrerade effekten av broccolpulver gör det också möjligt att konsumera mer broccoli i pulverform än vad du skulle kunna använda i den färska grönsaksformen, vilket eventuellt utgör förädlings- eller lagringsrelaterad förlust av näringsämnen.

Lever, kolon och prostata hälsa

Lever, kolon och prostata hälsa kan förbättras med broccolipulvertillskott, enligt en studie som publicerades i augusti 2009-numret av "Journal of Food and Agricultural Science." I studien svarade lever och kolon, två viktiga organ för avgiftning och eliminering, väl till broccolipulveruppfyllda dieter under sju dagar i laboratoriedjur, vilket visar ökad aktivitet av antioxidanter och enzymer som är involverade i avgiftning. Dessutom ökade nivåerna av prostataantioxidantaktivitet. Studien genomfördes vid Institutionen för livsmedelsvetenskap och mänsklig näring, University of Illinois i Urbana-Champaign.