Svartpeppar och Allergier

Svartpeppar är ett favoriserat kryddor, som ingår i de flesta recept, vilket gör det svårt att undvika. Producenter härleda denna krydda från torkade bär från paprika, känd som pepparkorn, växer främst i södra Indien, Ceylon och Malaysia. Matallergier upplevs vanligare hos barn, med många lyckliga nog att växa upp i barndomsallergierna. Om du fortsätter att vara plågad av allergi mot svartpeppar kan du dock uppleva symtom som sträcker sig från mild obehag till allvarliga och potentiellt dödliga.

En närbild av svarta pepparkorn på ett träbord. (Bild: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)

Mat allergier

Om du har en förälder med allergi, är du 75 procent mer sannolikt att utveckla en inom din livstid, enligt University of Maryland Medical Center. När du har en matallergi, förbrukar den förekommande maten ditt immunsystem. Matallergier är annorlunda än en matintolerans, vilket inte leder till en immunreaktion. Allergier har ingen botemedel; Men några lyckliga människor växer upp dem. En allergisk reaktion uppträder vanligtvis inom några minuter till två timmar efter att man har konsumerat allergenet.

symtom

Symptom på allergi mot svartpeppar, som vilken matallergi som helst, kan sträcka sig från irriterande till livshotande. Enligt MayoClinic.com är vanliga symtom hives, stickningar eller klåda i munnen, buksmärtor, diarré, illamående och kräkningar. Du kan också uppleva wheezing och trängsel, yrsel eller ljushålighet. Svullnad av läppar, tunga, mun och hals är besvärliga symtom, medan mer allvarliga symptom är anafylaxi, en potentiellt dödlig förträngning av dina luftvägar. Anafylax kräver omedelbar medicinsk intervention.

Diagnos

Din läkare kan diagnostisera en matallergi baserat på exponering för allergen och nuvarande symtom. Det är dock klokt att fortsätta med ytterligare testning. Vanligtvis börjar din sjukvårdspersonal genom att få en historia av symtom som upplevs efter att ha ätit vissa livsmedel. Din läkare kan föreslå att du håller en matdagbok och eliminerar vissa livsmedel för att se om symtomen slutar, eller hon kan beställa hudtestprov. Din läkare kan också beställa blodprov för att kontrollera om din kropp har ett immunsvar, känt som immunoglobulin. Därefter skickar din läkare testen för ytterligare testning i ett laboratorium för att kontrollera vilka är de förekommande matvarorna.

Behandling

Behandling för exponering för svartpeppar beror helt och hållet på typen av din allergiska reaktion. Målet med behandlingen är att minska dina symtom och obehag, samtidigt som risken för reaktioner minimeras senare. Antihistaminer kan vara effektiva för mindre reaktioner, medan svåra reaktioner kan kräva ett skott av epinefrin och en doktors besök. Förebyggande är din bästa insats. Diskutera din allergi med din server i restauranger och arrangörerna av evenemang och kolla ingredienslistorna noggrant i mataffären.