Koffein i grönt te Vs. Svart te

Svart, grön och många andra te är gjorda av löv från växten Camellia sinensis. Hur bladen bearbetas är det som kännetecknar skillnaderna mellan de flesta teer. I allmänhet innehåller de flesta te liknande koffeinnivåer, som vanligtvis är lägre än för kaffe. Brewtid står för det primära inflytandet över teets innehåll av koffein.

Olika gröna teblad och en kopp grönt te (Bild: Alberto Bogo / iStock / Getty Images)

Kommersiella teprodukter efter siffrorna

Forskare från University of Florida undersökte koffeininnehållet i en mängd olika kommersiella teer och publicerade resultaten i oktober 2008-numret av "Journal of Analytical Toxicology." Teamet fann att en minuts bryggtider gav minst 12 milligram koffein för svart te och 14 milligram för grönt. Tre minuters bryggtider gav minst 22 milligram för svart och 27 milligram för grönt. Slutligen resulterade bryggning i fem minuter högst 61 gram för svart och 41 gram för grönt te.

Allmänna uppskattningar

Exakt koffeininnehåll är svårt att klämma ner på grund av mediativa faktorer som bryggtid, infusionsmetod, serveringsstorlek och om du dricker den första eller andra infusionen. Men i allmänhet innehåller en 8-ounce servering svart te bryggt i tre minuter ungefär 30 till 80 milligram koffein, enligt Center for Science i allmänhetens intresse. I jämförelse innehåller en 8-ounce servering grönt te bryggt i tre minuter ca 35 till 60 milligram koffein.