Kan diabetiker äta helkornspasta?

Med läkemedel, insulin och kost kan du, diabetiker, kontrollera din sjukdom och ofta försvaga dess komplikationer. Den mest oroliga livsmedelsgruppen i diabetikerens diet, kolhydratgruppen, går också under namnet "kolhydrater". Förstå karbohydrater hjälper dig att skapa säkra matval. Goda kolhydrater, som fullkornspasta, spelar en roll i en hälsosam diabetisk kost.

Fullkornspasta är en hälsosam, komplex carb för diabetiker. (Bild: keko64 / iStock / Getty Images)

kolhydrater

Hela spannmålsprodukter, bröd och spannmål är bra val för diabetiker. (Bild: Beti Gorse / IStock / Getty Images)

Kroppen använder socker som energi för sina celler. Allt du äter så småningom blir till socker och närmar cellerna. Vissa livsmedel, som enkla kolhydrater, blir snabbt socker. Äta dessa krav en omedelbar tillförsel av insulin från bukspottkörteln. Komplexa karbohydrater, som tar längre tid att bryta ner till socker, sätter mindre stress på bukspottkörteln och lätt hittar insulinlängder för att ta dem säkert till en kroppscell. Fullkornspasta, bröd och spannmål gör de bästa karbvalvalen för en diabetiker på grund av sin komplexa struktur.

Fullkorn

Komplexa kolhydrater tar mycket längre tid att bryta ner i socker. (Bild: lola1960 / iStock / Getty Images)

Karbohydrater består av stärkelsestränger. Enkla kolhydrater har färre trådar medan komplexa kolhydrater har ett nätverk. Raffinerat vitt mjöl använder endast en av de tre korndelarna. Detta gör det till en enkel carb som snabbt blir socker i kroppen. Däremot innehåller helvete eller andra hela korn, såsom havre, ris, korn, råg och majs alla tre delar av kornet, vilket gör dem mer komplexa i naturen. Komplexa kolhydrater, till exempel fullkornspasta, tar mycket längre tid att bryta ner i socker.

Fullkornspasta

De flesta pastavarumärken erbjuder nu en mängd olika helvete och multigrainprodukter. (Bild: Liv Friis-Larsen / IStock / Getty Images)

Fullkornspasta, betraktad som komplex karb, gör ett utmärkt val för diabetiker. Multigrain kombinerar vete och andra korn, men du bör läsa ingredienslistan för att se till att de inkluderade "hela" spannmål. De flesta pastavarumärken erbjuder nu en mängd olika helvete och multigrainprodukter. Formen och storlekarna gör dem lämpliga för rätter som grytor, soppor, sallader och sidrätter.

Pastarätter

Proteiner tar ännu längre tid att smälta än komplexa kolhydrater. (Bild: Taiftin / iStock / Getty Images)

Proteiner tar ännu längre tid att smälta än komplexa kolhydrater. Parning av protein med komplexa kolhydrater skapar en lång, långsam frisättning av socker vilket ger mindre stress på bukspottkörteln och gör att du känner dig full längre. Denna koppling av mat skapar utsökta måltider. Prova att kombinera fullkornspasta med kyckling och broccoli som gryta eller använd bönor i stället för kycklingen för protein. Använd helkornspiralerna i kalla sallader med paprika, oliver och tomater. Fullkornspaghetti och köttbullar, alltid en favorit, kan göras med mark kalkon eller extra magert köttfärs. Du kan också använda helvete brödsmulor i köttbullarna.

Diabetisk diet

Fullkornspasta är friska och befästa med vitaminer och omega-3. (Bild: Christopher Robbins / Digital Vision / Getty Images)

Hela kornprodukter utgör en stor del av diabetesslutet. Deras behagliga struktur och förmåga att fylla dig gör dem tilltalande. Protein från kött, fjäderfä, fisk, bönor och lågmjölk mejeri kompletterar dessa kolhydrater som långsam uppslutning, fyllning av måltider. Många företag förstärker deras helkornspasta med protein, vitaminer och omega-3-fettsyror för att lägga till näring. Vissa har spenat eller tomatmjöl tillsatt för extra smak och visuell appell. Inkorporera dem i din diabetisk kost för att skörda fördelarna med hela kornet.