Kan äta vit ris hjälpa dig att gå ner i vikt?
Vitt ris saknar ett av de element som är kända för att stödja viktminskning: fiber. Det är en rik källa till kolhydrater, som är avgörande för att bibehålla energi när du skär kalorier, men kolhydraterna i vitt ris kan orsaka en blodsockerökning som undergräver viktminskning. På plussidan fyller vitt ris, och om du tittar på hur mycket du äter kan det vara en komfortmat som hjälper dig att hålla fast vid din kost.
En keramisk skål med ångad vit ris. (Bild: DENIO RIGACCI / iStock / Getty Images)Titta på kalorierna
Vitt ris är inte det hälsosammaste valet, men någon mat kan hjälpa dig att gå ner i vikt så länge du begränsar den totala mängden kalorier som konsumeras varje dag och träna tillräckligt för att bränna mer kalorier än du tar. En halv kopp kokt vitt ris har 103 kalorier, vilket är tillräckligt låg för att passa in i någon viktminskning plan. Men om du inte uppmärksammar portioner, är den bara tillräckligt hög i kalorier som du lätt kan konsumera mer än du inser om din serveringsstorlek är mycket större än en halv kopp.
Carbs Spike Blood Sugar
Du får 22 gram kolhydrater från 1/2 kopp kokt vitt ris, vilket är 17 procent av en hel dag karbohydrater baserat på det dagliga rekommenderade intaget på 130 gram. Bekymret om vitt ris är att kolhydraterna inte kompenseras av fiber, vars närvaro skulle sakta ner kolhydratmassningen och hjälpa till att reglera blodsockret. Däremot orsakar kolhydraterna i vitt ris en blodsockerspik. Eftersom insulin fungerar för att återgå blodsockret till en normal nivå, främjar det omvandlingen av socker till fett, samtidigt som man ser till att fett inte används för energi. Dessa åtgärder främjar viktökning snarare än viktminskning.
Näringsämnesdensitetsfrågor
Näringsdensitet definieras som mängden näringsämnen du får för varje kalori som konsumeras, enligt en artikel som publicerades 2010 i "The American Journal of Clinical Nutrition". Det är särskilt viktigt att välja näringsrika livsmedel när du skär ner kalorierna för att vara säker på att du får alla vitaminer och mineraler som kroppen behöver. Vitt ris saknar näringsämnen när du börjar begränsa delar. En 1-kopps servering är en bra källa till selen, järn, folat, niacin och tiamin. Men skärning av halvan för att begränsa kalorier minskar också risets näringsvärde till den punkt där det bara är en bra källa till folat och tiamin.
Njut av och med en måltid
Du är mer benägna att gå ner i vikt och hålla av med att gå ner i vikt med 1 till 2 pund per vecka och genom att skapa en ätplan kan du hålla fast vid den långa tiden enligt Centers for Disease Control and Prevention . Hela korn, som brunt ris, är bättre för viktminskning eftersom de innehåller mer fiber, och den amerikanska jordbruksdepartementet rekommenderar att minst hälften av dina dagliga korn borde komma från hela korn. Ändå tillåter detta utrymme att ibland njuta av vitt ris. Genom att para vitt ris med grönsaker och magert protein som kyckling kan du också öka näringsintaget, sänka påverkan på blodsockret och bättre stödja viktminskning.
