Kan jag laga Ribeye Steaks i en Crock Pot?

Rib eye biff är en öm, saftig biffskärning från ytterkanten av nötkreatursribben. Enkla matlagningsmetoder ger köttets naturliga smak. Matlagningsbrygga i en långsam spis är ett speciellt enkelt sätt att laga ribbagbiff, vilket resulterar i saftigt, läckande kött.

Förbereda köttet

Rib eye steaks är ömma nötköttskärningar som kräver lite förberedelse. Placera revbenen på en skärbräda, använd sedan en skarp kniv för att trimma överflödigt fett. Pound köttet tills biffar är bara 1/4-tum tjocka. Pounding köttet tenderar köttet och skapar en jämn bredd så att dina biffar klarar matlagning samtidigt. För att pounda köttet, placera ribbenöpparna mellan två stycken plastplast och pund köttet med köttmallett eller en ren hammare.

Searing the Meat

Searing dina rib eye stekar brinner snabbt köttet och tätar juicerna. Värm en liten mängd matolja eller smör till en sizzle i en stor stekpanna för att saka steken. Stänk båda sidorna av rib eye biffar med salt och nybakad svartpeppar och lägg sedan biffen i den heta oljan. Värm stekarna i ungefär en minut, vrid steken en gång.

Till Slow Cooker

Placera seared steaks i din långsam spis. Häll nötkött lager över biffar. Lägg till extras som lök eller lök soppblandning, sjalottenlök, svamp, hackad selleri eller gräslök. För att laga ribbaksöglorna, sätt på långsam spis med hög värme och laga biffen i en timme. Sänka värmen och sluta laga biffen i ytterligare fyra till sex timmar, beroende på hur bra du föredrar din biff.

Matar biffen

Alternativt kan du laga köttet på din långsamma kokväggs låga inställning i sex till åtta timmar. Använd en kötttermometer för att säkerställa att biffen kokas till en inre temperatur på minst 145 grader Fahrenheit. Lägg till brandy eller rött vin under de senaste 30 minuterna av tillagningstiden, om så önskas.