Kan kroppen producera protein?
Alla levande organismer är sammansatta av proteiner, vilka är kedjor av specifika grupper av aminosyror kopplade ihop med kemiska bindningar. Proteinsyntesen börjar i cellerna där proteiner utför alla biologiska processer som upprätthåller livet. Aminosyror, även kallade byggstenar av protein, faller i tre kategorier: essentiella aminosyror, som kroppen inte kan göra, och nonessentiala och villkorliga aminosyror, som kroppen kan syntetisera. Enligt University of Arizona är proteinproduktion så viktig för överlevnad, om en tillräcklig mängd bara en väsentlig aminosyra inte erhålls från mat tar kroppen den aminosyran från muskelvävnad och andra proteinkällor i kroppen.
Djurbaserade livsmedel innehåller fullständiga proteiner. (Bild: Rauluminate / iStock / Getty Images)Proteinproduktion
Blod innehåller ett konstant tillförsel av aminosyrakemikalier för att uppfylla kroppens kontinuerliga behov av protein. Instruktioner för att framställa proteinmolekyler kodas i DNA: n av gener. Förklaras enkelt, proteinproduktion sker i en cell när DNA-molekyler överför den genetiska koden för montering av aminosyror till andra molekyler - RNA och ribosomer. Efter att ha läst informationen börjar konstruktionen med specifika aminosyror anordnade i korrekt sekvens för att bygga varje proteinmolekyl enligt den funktion som den ska tjäna.
Essentiella aminosyror
De nio väsentliga aminosyrorna innefattar histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan och valin. Fenylalanin producerar tyrosin, en nonessential aminosyra. Kroppen kan inte producera essentiella aminosyror; de erhålls från de metaboliska biprodukterna av proteinfördjupning. De bästa kostkällorna för aminosyror är animaliska proteiner, som kött, ägg eller mejeriprodukter, eftersom de innehåller alla väsentliga aminosyror. Aminosyror finns också i växtbaserade livsmedel, inklusive grönsaker, bönor, korn, nötter och frön. Växtekällor måste dock kombineras eftersom de inte innehåller alla väsentliga aminosyror. Ett exempel är ris och bönor, som bildar ett komplett protein när de kombineras.
Nonessential Aminosyror
Förutom aminosyror härledda från proteinmetabolism används kemikalier som finns i kroppen för att producera icke-väsentliga aminosyror. Nonessentiala aminosyror innefattar alanin, asparagin, asparaginsyra och glutaminsyra.
Villkorliga aminosyror
Kroppen producerar också villkorade nonessentiala aminosyror. Aminosyrorna i denna grupp behövs endast när kroppen blir sjuk eller stressad, enligt Drexel University College of Medicine. Villkorliga aminosyror innefattar arginin, cystein, glutamin, tyrosin, glycin, ornitin, prolin och serin.
Funktioner av protein
Proteiner spelar en viktig roll i nästan alla cellulära funktioner. Antikroppproteiner ger immunskydd. Proteinaktin och myosin hjälper rörelsen och sammandragningen av muskler, inklusive hjärtmuskeln, enligt Imperial College London, National Heart and Lung Institute. Proteinbärare hjälper transportmolekyler, till exempel hemoglobin i blodet, som levererar syre till vävnader i hela kroppen. Protein spelar också en roll i bentillväxt och reparation av vävnader, såsom muskel. Ligament, organ, körtlar, naglar och hår är gjorda av proteiner. Enzymer är proteinmolekyler som tjänar som en katalysator i matsmältning och vitala funktioner. Vissa hormoner är proteiner, som insulin, som reglerar blodsockret. Celler i hypofysen ger ett proteinhormon som kontrollerar tillväxt och metabolism.
