Kan Vegans Dricka Sojamjölk?

En vegansk diet utesluter alla djurkällor, inklusive kött, ägg och mejeri. Detta eliminerar ett antal vanliga källor till vitaminer och mineraler, men de flesta veganer försöker välja andra näringsämnen eller kosttillskott för att kompensera. Till exempel, veganer undviker mjölk, även om det erbjuder kalcium och andra näringsämnen. Men sojamjölk är ett bra alternativ för veganer och alla som väljer att undvika mejeriprodukter av hälsa eller andra skäl, och många märken är starka med kalcium.

Ett glas sojamjölk med en hög med bönor. (Bild: showcake / iStock / Getty Images)

Sojamjölk

För att göra sojamjölk, suger tillverkarna och slipar sedan sojabönor med vatten. Ofta sötar de eller smakar den resulterande vätskeformiga vätskan för att göra sojamjölken mer smaklig för västerländsk smak. I vissa fall lägger tillverkarna också förtjockningsmedel till sojamjölken för att skapa en munkänsla som liknar könsmjölken. Du kan göra din egen sojamjölk genom att följa samma blötläggnings- och slipprocess. Vissa människor föredrar denna metod för att undvika tillsatser eller ytterligare behandling.

fördelar

Soja ger protein, och detta är en stor fördel för veganer eller någon som följer en diet som är låg i animaliska proteiner. Soja innehåller inte kolesterol och har låg fetthalt. Produkter med soja ger också viktiga näringsämnen som kalcium, vitamin D och vitamin A. Du kan använda sojamjölk i något recept som ersättning för vanlig mjölk, och du kan helt enkelt dricka ett glas. Du kommer sannolikt att märka några smakskillnader, men de flesta anpassar sig enkelt till smaken av sojamjölk.

alternativ

Veganer och människor som söker mjölkalternativ har ett antal alternativ utöver sojamjölk. Mandel mjölk innehåller en betydande mängd protein och smak, eller du kan välja ris mjölk, havre mjölk eller hasselnöt mjölk. Kokosmjölk är ett annat alternativ, men den här produkten har en rikare och mer intensiv smak. Du kanske vill prova en mängd olika växtbaserade mjölk för att bestämma vilken du föredrar.

överväganden

Om du just börjar undersöka en vegansk kost, tala med din läkare om dina specifika näringsbehov. Att skära ut animaliska produkter innebär också att du eliminerar en källa till viktiga vitaminer och mineraler, och din läkare kan hjälpa dig att se till att du hittar andra matkällor eller tar kosttillskott.