Kan du leva utan kolhydrater?

Oavsett om du kallar det Atkins, Paleo, South Beach eller helt enkelt en låg-carb-diet, ger vissa viktminskningsmetoder en överlägsenhet av protein och fett över det tredje makronäringsämnet, kolhydrater. Du kan sänka ditt intag av kolhydrater ganska - med både positiva och negativa biverkningar - men eliminering av alla kolhydrater är inte en säker kostlösning. Du kan dock leva utan vissa former av kolhydrater, som socker.

En skiva helkornet skarpt bröd fyllt med grönsaker. (Bild: AllAGRI / iStock / Getty Images)

Syftet med kolhydrater

Kolhydrater är din kropps föredragna energiform för dina muskler, nervsystemet och metabolism, men det kommer att falla tillbaka på protein som en energikälla i en nypa. När du äter kolhydrater bryter din kropp dem ner i mindre sockerdelar och transporterar dem via blodbanan till vävnader och organ, där de används för energi. Glukos, en av de sockerarter som kolhydrater bryter ner i är viktigt för ditt centrala nervsystem. Även om din kropp kan använda protein för energi, ökar stressen på dina njurar, eftersom biprodukterna utsöndras i urinen.

Biverkningar av för få kolhydrater

Skära tillbaka på kolhydrater kan ha fördelar när det gäller viktminskning - en studie som publicerades 2014 i Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease, fastställde att lågkarb dietter minskar kroppsvikt och lägre riskfaktorer för hjärt-kärlsjukdomar - skärning av dem helt är problematisk för andra biologiska funktioner. Utan glukos som kolhydrater ger, enligt Iowa State University Extension, kan du känna dig svag, yr och uppleva hypoglykemi - lågt blodsocker. Du kan också uppleva nedsatt fysisk prestation, såväl som mental och fysisk trötthet.

Hur lågt kan du gå?

Dietrich guidelines för amerikaner föreslår att äta minst 45 procent till 65 procent av dina kalorier från kolhydrater. På en 2000-kalori diet motsvarar detta 225 till 325 gram kolhydrater per dag, eftersom varje gram kolhydrater ger 4 kalorier. En studie som publicerades 2003 i Journal of Clinical Endocrinology och Metabolism studerade dock kvinnor som konsumerar så få som 20 gram kolhydrater per dag och bestämde att detta var mer effektivt än en fettfattig diet för korttidsförlust och över en period av sex månader, var inte associerad med ökad kardiovaskulär risk. Du kan skära ut enkla kolhydrater, som socker, utan skadliga effekter samtidigt som du konsumerar komplexa kolhydrater i form av grönsaker eller fullkorn.

Smart Carb-alternativ

Om du föredrar att minska på kolhydrater, eliminera enkla kolhydrater som sackaros och laktos. Denna version av kolhydrater bryts ner snabbt och absorberas snabbt i blodomloppet. Det ger energi som bara varar en kort stund. Komplexa kolhydrater å andra sidan tar längre tid att smälta, vilket långsamt ökar blodsockret och ger dig en hållbar energi. När du väljer kolhydrater, välj fiberrika alternativ som hela korn och grönsaker, inklusive bladgrönsaker, selleri och morötter. Ett hälsosamt sätt att skära enkla kolhydrater är att minska ditt intag av tillsatta sockerarter. Ta dig tid att läsa ingrediensetiketter och notera om en sockerform ligger nära toppen av listan. Pseudonymer för socker inkluderar majssirap med hög fruktos, torkad sockertsirap, invertsocker, melass, sackaros, brun rissirap, hones och lönnsirap.