Canola Oil Vs. Smör

Vissa livsmedel - inklusive canolaolja och smör - kan påverka ditt hjärta. Det är viktigt att överväga ingredienserna och dessa negativa eller positiva faktorer när man jämför smör- och canolaolja. Om du har oro över vad som är det bästa valet för dig, tala med din läkare eller en registrerad dietist.

Ett stort smörblock på ett skärbräda. (Bild: belchonock / iStock / Getty Images)

Vad är smör?

Smör är en fast mat när den kyls och anses vara en fet eftersom den är gjord av rent djurfett. Smöret är högt i kalorier, med cirka 100 kalorier per matsked. Det blir flytande när det inte hålls kallt och används ofta som spridning eller bakning. Eftersom smör kommer från djur är det också högt i kost kolesterol och mättade fetter.

Effekter av att äta smör

Kostkolesterol kan påverka blodkolesterolnivåerna hos individer. Det rekommenderas att du inte konsumerar mer än 200 mg kolesterol varje dag. Smör utgör en hjärtrisk, eftersom den har 33 mg kolesterol i bara 1 msk. Smör är också hög i mättat fett, med 7 g i 1 msk. Mättat fett kan öka lågdensitetslipoproteinerna, eller dåligt kolesterol och bör ätas i måtta.

Vad är Canolaolja?

Canolaolja pressas från små canolafrön som produceras av blomväxter från Brassica-familjen. Eftersom canola är en olja är det en vätska både när den är kall och varm. Canolaolja är rik på vitamin E och anses vara ett fett. Den innehåller cirka 100 kalorier per matsked och används vanligtvis vid bakning, stekning och sautering.

Effekter av att äta canolaolja

Canolaolja är kolesterolfri och innehåller den lägsta nivån av mättade fettsyror av någon vegetabilisk olja. Den är också hög i enkelomättade fettsyror och har måttliga nivåer av fleromättade fettsyror. Båda dessa fettsyror betraktas som friska och har visat sig minska blodkolesterolnivåerna. Mayo Clinic rekommenderar canolaolja som en av de bästa hjärt-friska oljor att välja mellan. Canolaolja kan, när den används i mått, vara en del av en balanserad och hälsosam kost.